BERITASUKOHARJO.com - Tak terasa sudah hampir tanggal tua, ya? Biasanya tanggal tua identik dengan budget yang pas-pasan.
Namun, soal urusan perut di tanggal tua, kamu tidak perlu khawatir karena ada banyak menu penyelamat yang bisa menolong.
Salah satunya adalah telur krispi geprek menggoyang lidah yang rasanya dijamin tak kalah enak dari ayam geprek yang banyak dijual di luar sana.
Selain hemat di kantong, apalagi sedang tanggal tua, resep telur krispi geprek menggoyang lidah ini juga simple dan mudah diikuti.
Baca Juga: 7 Langkah Jitu untuk Membuat Daun Singkong Cepat Empuk, Tidak Pahit, dan Tetap Hijau Segar, Simak!
Utamanya bagi kamu yang anti rempong dan termasuk kaum mageran, menu simple satu ini bisa menjadi menu andalan di tanggal tua.
Apalagi jika kamu pencinta pedas, maka siap-siap menu tanggal tua ini bakal menggoyang lidahmu!
Namun, jangan khawatir, jika kamu termasuk orang yang kurang suka pedas, maka cabai rawit dalam takaran resep sambal bisa dikurangi sesuai selera.
Penasaran, kan, bagaimana cara membuat telur krispi geprek ini?
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari akun Instagram @indahdapur.
Baca Juga: Resep Cemilan Singkong Agar-Agar Kukus, Wajib Dicoba, Legit dan Enak!
Bahan Telur Krispi:
1 butir telur
4 sdm tepung terigu
2 sdm tepung bumbu
1/2 sdt bawang putih bubuk
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Air secukupnya
Bahan Sambal Geprek:
11 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
1 siung bawang putih
1/2 - 1 lembar daun jeruk purut
1 sdt kaldu jamur bubuk
3 sdm minyak goreng panas
Baca Juga: Resep Popcorn Tahu Anti Gagal, Cemilan Krenyes-Krenyes Kriuk Gurih, Mudah Dibuat
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, lalu masukkan telur.
2. Tambahkan garam dan merica secukupnya, lalu kocok lepas.
3. Siapkan teflon dan panaskan, kemudian dadar tipis telurnya hingga matang.
4. Setelah matang, potong telur menjadi delapan bagian atau sesuai selera. Sisihkan.
5. Ambil wadah, lalu tuangkan tepung terigu dan tepung bumbu.
6. Tambahkan bawang putih bubuk, garam, dan lada bubuk secukupnya.
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Santan, Olah Pisang Kematangan Jadi Cemilan Mengenyangkan
7. Bagi menjadi dua bagian. Satu bagian biarkan kering, sedangkan bagian lainnya lagi beri air secukupnya untuk bahan pencelup.
8. Selanjutnya, ambil potongan-potongan telur, lalu celupkan satu per satu pada tepung pelapis kering, kemudiam pelapis basah.
Setelah itu, gulingkan kembali pada pelapis kering. Lakukan sampai potongan telur habis.
9. Siapkan wajan atau teflon, lalug goreng telur krispi hingga berwarna kuning keemasan.
Baca Juga: Hanya dengan 1 Bahan, Begini Tips Mudah Menghilangkan Rasa Pahit Daun Pepaya
10. Angkat dan sisihkan dulu.
11. Ulek kasar semua bahan sambal, kecuali minyak.
12. Kemudian, siram dengan minyak panas, aduk rata.
13. Sajikan telur krispi geprek dengan sambal menggoyang lidah.
Selamat mencoba! ***