BERITASUKOHARJO.com - Mungkin sebagian dari kalian pernah mendengar atau bahkan mencicipi kue cincin, cemilan enak dan empuk ini.
Nah, kali ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep kue cincin yang bertekstur super empuk dan cocok untuk dijadikan sebagai teman minum teh atau kopi.
Ternyata, cemilan kue cincin ini sangat mudah dibuat dan dibuat dari bahan-bahan sederhana, yaitu sebanyak tiga bahan saja.
Baca Juga: Resep Bakpia Kukus Coklat Lumer, Mudah Dibuat, Cocok Jadi Cemilan dan Ide Isian Snack Box
Jadi, bagaimana sih cara membuat cemilan kue cincin ini? Apa saja bahan-bahan pada resepnya?
Untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan tersebut, kamu cukup simak dan ikuti resep cemilan kue cincin ini.
Tanpa berlama-lama lagi, mari simak resep dan cara membuat cemilan kue cincin yang super lembut ini, sebagaimana yang telah rangkum dari kanal YouTube dapur arum.
Bahan-bahan:
Tepung beras putih 250 gr
Santan peras kental 120ml ditambah air 30ml, total 150ml
Garam secukupnya (opsional)
Gula aren 175 gr
Cara membuat:
1. Tuang tepung beras ke wadah, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
2. Iris halus gula aren, pindahkan ke dalam panci, kemudian campur dengan garam dan santan yang sudah diberi air.
Baca Juga: Rahasia Cara Menyimpan Daun Pisang agar Awet dan Tetap Hijau Selama 1 Bulan, Simak!
3. Masak semua bahan tersebut menggunakan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk hingga air mendidih dan gula aren cair. Matikan api dan biarkan sebentar sampai uap panasnya hilang.
4. Tuang larutan gula aren ke dalam tepung beras secara bertahap sambil disaring, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata hingga adonan kental dan kalis.
5. Tutup adonan dengan serbet bersih, dan diamkan selama dua jam sehingga teksturnya padat namun sangat lentur.
6. Siapkan wadah, olesi wadah dengan minyak dan olesi minyak juga pada telapak tangan untuk membentuk kue cincin.
7. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulat, kemudian pipihkan. Jangan terlalu tebal atau tipis. Lalu lubangi bagian tengah adonan dengan jari telunjuk.
Baca Juga: Jarang Diketahui! Tips Rahasia Memasak Sawi agar Tidak Pahit dan Tetap Hijau, Ternyata Ini Kuncinya
8. Ulangi proses pembentukan kue cincin sampai semua adonan habis.
9. Siapkan wajan, dan panaskan minyak. Tunggu hingga minyak panas, namun tidak terlalu panas. Goreng adonan kue pukis dan tunggu hingga mengembang, kemudian balik agar matang merata.
10. Jika sudah cokelat kemerahan, angkat kue cincin, dan tiriskan. Kue cincin yang super lembut siap disajikan dan disantap.
Nah, demikian resep cemilan kue cincin yang super lembut. Mudah, bukan?
Sebagai informasi, kamu tidak harus menggoreng semua adonan kue cincin sekaligus, namun bisa disimpan sampai berhari-hari dan digoreng saat ingin disantap.
Apabila kamu ingin menyimpan adonan, sebelum digoreng pastikan bahwa adonan tidak kering.
Jika kering kamu bisa tambahkan satu sendok teh atau sendok makan tergantung banyaknya adonan, kemudian aduk lagi hingga adonan padat dan lentur. Selamat mencoba.***