BERITASUKOHARJO.com - Lagi cari cemilan yang cocok untuk jadi isian snack box? Kamu bisa mencoba resep kue donat bomboloni ini.
Pilihan kue donat bomboloni ini sangat pas untuk dijadikan sebagai isian snack box, karena cemilan empuk dan enak ini sangat praktis penyajiannya.
Selain itu, resep kue donat bomboloni ini juga sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah, apalagi bahannya sangat simple.
Baca Juga: Resep Tempe Ponggol, Menu Praktis dan Enak Kesukaan Keluarga
Penasaran bagaimana resep kue donat bomboloni ini? Yuk! Simak resepnya yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah berikut ini.
Bahan:
500 gr tepung terigu protein sedang
60 gr gula pasir
5 gr ragi instan
7 gr garam
2 butir kuning telur
± 250 gr air dingin atau susu cair dingin
60 gr mentega atau margarin
Bahan isian:
Selai strawberry
Selai coklat
Cara membuatnya:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
Baca Juga: Resep Rahasia dan Tips Olah Tumis Kangkung ala Restoran, Tetap Hijau dan Segar
2. Kemudian, siapkan wadah. Masukkan tepung terigu ke dalamnya. Lalu, tambahkan gula pasir dan juga ragi instan.
Aduk-aduk bahan keringnya hingga tercampur merata, ya.
3. Setelah itu, masukkan kuning telur ke dalamnya. Kemudian, tuang susu cair dinginnya. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata, ya.
4. Nah, setelah semuanya tercampur merata dan adonan menjadi padat, tambahkan margarin dan juga garam. Aduk-aduk lagi menggunakan mixer hingga adonan donatnya jadi kalis elastis, ya.
Baca Juga: Resep Puding Jahe Lapis Santan, Manis dan Lembut di Mulut, Wajib Dicoba!
Tandanya adonan kalis adalah adonannya tidak mudah sobek saat ditarik.
Nah, setelah adonan sudah kalis elastis, bagi adonan donat menjadi beberapa bagian, ya.
5. Kemudian, bulat-bulatkan adonan yang sudah dibagi tadi. Lakukan hingga semua adonan habis.
6. Selanjutnya adalah diamkan adonan donat selama 30 menit.
Baca Juga: Resep Odading Mang Oleh, Padat Lembut Manis, Cocok Jadi Cemilan Bersama Teh dan Kopi
7. Setelah didiamkan selama 30 menit, pipihkan lagi adonan donatnya. Dipipihkan dengan cara menekan permukaan donat secara perlahan saja, ya. Jangan ditekan terlalu keras.
8. Setelah donat dipipihkan, pindahkan ke atas kertas roti atau kertas nasi yang sudah disiapkan sebelumnya.
9. Selanjutnya adalah proses proofing yang kedua. Didiamkan selama 45 menit.
10. Setelah 45 menit, adonan donat sudah siap untuk digoreng. Siapkan minyak pada wajan di atas kompor, ya.
Baca Juga: Resep Roti Legit Oreo, Cemilan Coklat Lumer dari 3 Bahan, Anak-Anak Pasti Suka!
11. Panaskan minyak, lalu, masukkan donat yang sudah didiamkan sebelumnya. Gunakan api sedang cenderung kecil, ya agar donat bomboloni tidak cepat gosong.
Selain itu, donat bomboloni cukup dibalik satu kali saja agar white ring pada donat bomboloni muncul.
Setelah donat bomboloni sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam gula dingin.
Mengapa harus ditunggu agar donat bomboloni dingin sebelum dimasukkan ke dalam gula dingin? Sebabnya adalah agar gula dingin tersebut tidak mencair pada saat terkena panas dari donatnya.
Baca Juga: Resep Menu Makan Rumahan Sederhana, Tumis Tahu Telur Teriyaki, Mudah Dibuat, Cocok untuk Pemula
12. Setelah donat bomboloni dingin, masukkan ke dalam wadah yang berisi gula dingin, ya. Lumuri semua permukaan donat hingga selesai.
13. Kemudian, lubangi bagian pinggir donat dengan sumpit. Apabila sudah dilubangi, semprotkan selai coklat ke dalam lubang kecil tersebut. Usahakan ujung plastik segitiga runcing dan kokoh, ya. Lakukan hal yang sama pada isian selai strawberry, ya.
Selainya boleh menyesuaikan dengan selera masing-masing atau persediaan di rumah.
Nah, donat bomboloni sudah siap untuk dinikmati. Rasanya sangat enak, teksturnya sangat empuk, menul dan sangat lembut.
Kamu wajib coba. Selamat mencoba, ya. ***