BERITASUKOHARJO.com - Cuaca yang panas cocoknya makan-makan yang manis nih. Yuk kita cobain puding jahe lapis santan yang manis dan lembut di mulut.
Olahan puding ini kalian bisa membuatnya sendiri dirumah, tanpa harus membelinya mahal di restoran atau toko lainnya.
Selain rasanya yang manis, puding jahe lapis santan ini memiliki tekstur yang lembut yang membuat ketagihan bagi penikmatnya.
Baca Juga: Lirik Lagu Levitating – Dua Lipa, Tentang Kisah Asmara
Umumnya puding jahe lapis santan ini sering dijadikan untuk penutup hidangan dalam pesta-pesta atau acara hajatan keluarga besar.
Penasaran dan tertarik untuk membuat puding jahe lapis santan ini dirumah? Yuk, kita intip resep dan cara membuat puding jahe lapis santan dalam artikel ini.
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat puding jahe lapis santan dari postingan Instagram @angela_hapsari.
Baca Juga: Resep Odading Mang Oleh, Padat Lembut Manis, Cocok Jadi Cemilan Bersama Teh dan Kopi
Bahan-bahan puding jahe:
700 ml air
100 gr jahe, bakar, kemudian memarkan
2 lembar daun pandan
1 bungkus agar-agar
100 gr gula merah, sisir halus
50 gr gula pasir
Garam halus secukupnya
Bahan-bahan puding santan:
700 ml santan cair
1 bungkus agar-agar
100 gr gula pasir
50 gr gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan
Garam halus secukupnya
Baca Juga: Resep Odading Mang Oleh, Padat Lembut Manis, Cocok Jadi Cemilan Bersama Teh dan Kopi
Cara membuat:
1.Siapkan panci, masukkan air, jahe yang telah dimemarkan, 1 bungkus agar-agar, tambahkan gula merah, gula pasir dan sedikit garam halus.
2. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata, kemudian rebus di atas api sedang, masukkan 2 lembar daun pandan untuk menambah wangi adonan puding jahe.
3. Aduk secara terus-menerus agar tidak gosong, dan masak hingga adonan puding mengental, dan muncul gelembung-gelembung di atasnya.
4. Setelah mengental, angkat adonan kemudian saring agar mendapatkan tekstur puding jahe yang lembut dan nikmat.
Baca Juga: Resep Rahasia dan Tips Olah Tumis Kangkung ala Restoran, Tetap Hijau dan Segar
5. Tuangkan dalam adonan puding yang telah di sediakan, sisihkan agar cepat dingin.
6. Kemudian buat adonan untuk puding santan, masukkan santan cair dalam panci, 1 bungkus agar-agar bubuk, gula pasir, gula merah, dan sedikit garam.
7. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata, kemudian rebus di atas api sedang, sambil terus diaduk. Masukkan 2 lembar daun pandan agar harum aroma puding santannya.
Baca Juga: Lirik Lagu ‘Boombayah’ – BLACKPINK Versi Romanization, Lengkap dengan Terjemahan Indonesia
8. Rebus hingga adonan mendidih dan keluar gelembung-gelembung diatasnya.
9. Setelah matang, kemudian angkat dan saring agar teksturnya lebih lembut dan lumer.
10. Kemudian tuangkan adonan puding santan diatas puding jahe dalam cetakan, dan tunggu hingga adonan mengeras agar lebih mudah dikeluarkan dari cetakan.
Setelah adonan dingin dan mengeras, keluarkan dan letakkan diatas piring. Sajikan dalam keadaan dingin agar lebih nikmat dan segar.
Baca Juga: Resep Rahasia Coklat Renyah Tanpa Oven, Cuma Butuh 1 Telur
Itulah resep dan cara membuat puding jahe lapis santan yang gurih dan lembut di mulut, cocok sekali untuk penutup hidangan saat makan bersama keluarga besar. Selamat mencoba.***