BERITASUKOHARJO.com - Punya tempe di rumah tapi bingung mau dimasak apa? Yuk! Cobain resep tempe ponggol ini saja. Dijamin akan ketagihan.
Nah, resep tempe ponggol ini sangat mudah dipraktikkan di rumah. Sebuah menu praktis dan enak yang akan menjadi kesukaan keluarga tercinta.
Menu praktis tempe ponggol ini dimasak dengan bumbu-bumbu pilihan sehingga menghasilkan tempe ponggol yang enak dan gurih.
Baca Juga: Resep Kue Lupis Pandan Gula Merah, Enak dan Legit Tanpa Harus Merebus Lama
Penasaran bagaimana resep tempe ponggol yang super praktis ini? Simak resepnya yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah berikut ini.
Bahan:
1 papan tempe
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabe merah
Bumbu lainnya:
Cabai rawit utuh
1 batang sereh
1 lengkuas
1 bungkus santan instan
5 sdm kecap manis
1 sdm gula merah sisir
5 cabe ijo & cabe merah iris
Penyedap rasa
Garam
Cara membuatnya:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
Baca Juga: Olahan Singkong yang Bisa Jadi Cemilan Sekaligus Lauk? Simak Resep Berikut, Enak Bikin Ketagihan!
2. Kemudian, siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih dan juga cabe merah besar.
Tambahkan sedikit air agar mudah menghaluskannya. Lalu, blender bumbunya hingga halus, ya. Setelah bumbunya sudah halus, sisihkan terlebih dahulu.
3. Lalu, siapkan wajan yang berisi minyak. Kemudian, masukkan tempe yang sudah dipotong kotak-kotak sebelumnya, ya.
Goreng sebentar saja, tidak perlu terlalu kering. Setelah itu, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Baca Juga: Resep Cemilan Pastel Abon Mini, Cemilan Renyah yang Cocok Jadi Isian Toples
4. Kemudian, siapkan bumbu lainnya. Potong-potong cabe ijo besar dan cabe merah besarnya. Dipotong serong saja agar tampilannya lebih menarik.
5. Lalu, geprek batang sereh dan juga lengkuas. Apabila sudah selesai, sisihkan terlebih dahulu.
6. Kemudian, siapkan lagi wajan yang berisi sedikit minyak. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk.
7. Lalu, tambahkan daun salam, sereh dan lengkuas yang sudah dimemarkan sebelumnya.
Tumis bumbu halusnya hingga matang dan mengeluarkan aroma harum. Ditumis hingga matang agar tidak ada bau langu.
Baca Juga: Resep Cemilan Membuat Oreo Goreng Anti Mainstream, Penggemar Gorengan Ayo Merapat!
8. Setelah bumbu halusnya matang dan harum, tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk lagi hingga merata.
9. Setelah tercampur merata, masukkan cabe merah dan cabe ijo yang sudah dipotong serong tadi, ya. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
10. Setelah tercampur merata, tempe yang sudah digoreng tadi, ya. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata.
11. Kemudian, masukkan air, santan kental, kecap manis, gula merah dan juga cabe rawit. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata, ya.
Baca Juga: Resep Cemilan Bola-bola Ayam Pangsit, Gurih dan Kriuknya Bikin Semangat Makan!
Dimasak hingga airnya menyusut dan tempenya matang sempurna. Setelah matang dan airnya menyusut, angkat dan sajikan di atas piring saji.
Wah, menu tempe panggil ini rasanya sangat enak, rasanya pedas manis, gurih dan cocok dimakan dengan nasi hangat. Selamat mencoba, ya. ***