BERITASUKOHARJO.com – Jenis ubi kayu seperti singkong ternyata tidak hanya diolah menjadi resep cemilan yang asin saja.
Namun singkong bisa diolah menjadi resep cemilan yang manis dan tampilannya cantik, contohnya seperti lapis singkong pelangi.
Jika kamu ingin membuat cemilan manis, kamu bisa ikuti resep dan cara membuat lapis singkong pelangi dari artikel ini.
Tenang saja hasilnya dijamin enak, lembut, anti ribet, dan anti gagal jika kamu mengikuti resep ini dengan baik dan benar.
Baca Juga: Resep Rolade Daun Singkong, Gorengan Enak Kalahkan Rasa Rolade Daging
Untuk membuat cemilan manis seperti lapis singkong pelangi ini, kamu harus menyiapkan bahan dasar seperti singkong, agar-agar, dan kelapa parut.
Langsung saja, mari kita intip seperti apa resep dan cara membuat cemilan lapis singkong pelangi ini. Berikut penjelasannya yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nophy kitchen.
Bahan-bahan untuk membuat cemilan lapis singkong pelangi:
1 kg singkong
200 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar warna putih
¼ sdt garam
½ sdt vanili bubuk
350 ml santan
Pewarna makanan secukupnya (merah, kuning, dan hijau)
Bahan untuk taburan:
200 gram kelapa parut
¼ sdt garam
Baca Juga: Resep Es Krim Homemade 5 Bahan yang Disukai Anak-Anak, Super Lembut dan Manis
Cara membuat cemilan lapis singkong pelangi:
1. Kupas, cuci, dan potong-potong singkong menjadi beberapa bagian kecil, lalu sisihkan.
2. Siapkan blender, lalu masukkan singkong yang sudah dipotong-potong.
3. Blender singkong sampai teksturnya halus, bisa juga diparut tetapi akan memakan waktu yang lama.
4. Setelah singkong halus, masukkan 200 gram gula pasir, ½ sdt vanili bubuk, ¼ sdt garam, 350 ml santan, dan 1 bungkus agar-agar plain.
5. Blender kembali adonan singkong hingga semua bahan tercampur merata.
6. Setelah adonan benar-benar menjadi halus, bagi adonan menjadi tiga wadah dengan rata.
7. Tambahkan pasta pandan dan pewarna secukupnya (warna merah, kuning, dan hijau)
Baca Juga: Kreasi Resep Nasi Gulung Telur Buat Bekal Anak Sekolah, Dijamin Besok Bakal Minta Lagi!
8. Aduk-aduk setiap adonan hingga warnanya sudah terlihat bagus dan cantik.
9. Siapkan loyang dengan ukuran 16 x 16 cm, lalu olesi dengan minyak goreng.
10. Alasi loyang dengan baking paper, olesi lagi dengan minyak goreng.
11. Tuangkan adonan warna merah ke dalam loyang, lalu ratakan dan hentakkan.
12. Siapkan kukusan, tunggu hingga panas.
13. Masukkan adonan pertama berwarna merah, lalu kukus selama 20 menit.
14. Setelah 20 menit, buka tutup alat kukusan.
15. Tuangkan adonan singkong yang berwarna kuning, ratakan dengan rapi.
16. Kukus kembali selama 20 menit.
17. Setelah 20 menit, buka kembali kukusan, kemudian tuangkan adonan terakhir berwarna hijau.
Baca Juga: Resep Tahu Cabe Garam, Menu Sederhana yang Bisa Jadi Cemilan, Kriuk!
18. Ratakan dengan rapi, lalu kukus kembali selama 30 menit.
19. Setelah matang, angkat dan dinginkan lapis singkong tersebut.
20. Setelah dingin, keluarkan lapis singkong pelangi dari dalam loyang.
21. Potong-potong sesuai dengan selera, sisihkan.
22. Buat untuk taburan lapis singkong pelangi, siapkan kelapa parut dan ¼ sdt garam dan campurkan.
23. Kukus selama 10 menit saja.
24. Gulingkan lapis singkong pelangi ke dalam parutan kelapa yang sudah dikukus.
25. Sajikan lapis singkong pelangi di atas piring.
Itulah resep cemilan lapis singkong pelangi yang bisa kamu ikuti cara membuatnya. Rasanya tentu enak, manis, gurih, dan lembut.
Selain rasanya yang enak dan gurih, cemilan lapis singkong ini tampilannya cantik, warna-warni seperti pelangi.
Selamat mencoba. ***