BERITASUKOHARJO.com - Singkong memang bahan makanan yang mudah ditemukan di Indonesia. Jika dijadikan tape singkong, selanjutnya bisa dijadikan makanan lain seperti kue.
Kali ini akan ada resep kue tape singkong kukus dengan penampilan yang super cantik. Tanpa perlu memakai oven dan bahan pengembang. Satu bahan penting lainnya adalah santan.
Sebuah resep kue tape singkong dengan perpaduan santan terdengar menarik. Dibuat dengan cara kukus bukan oven, kue ini tidak kalah enak dengan versi dipanggang.
Berikut ini adalah resep kue tape singkong kukus super cantik, tidak perlu memakai oven dan pengembang. Khusus kali ini menggunakan santan, disadur BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube D.A.K Lea.
Baca Juga: Resep Tumis Pare Udang beserta Tips untuk Mengurangi Pahit dan Pare Tetap Hijau Segar
Bahan-bahan:
120 gr gula pasir
1 sdt garam
1 butir telur
50 gr margarin
250 gr tape singkong
150 gr tepung terigu
65 ml santan
300 ml air
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat kue tape singkong kukus ini.
2. Pertama-tama, lelehkan terlebih dahulu margarin dalam wadah yang diletakkan di atas panci yang berisi air mendidih.
3. Aduk-aduk menggunakan sendok untuk mempercepat proses pelelehan margarin tersebut.
4. Jika sudah meleleh dengan sempurna, angkat margarin dan matikan api. Sisihkan.
5. Buang bagian telah tape singkong dan haluskan menggunakan garpu sampai lembut.
6. Tambahkan gula pasir, satu butir telur, garam, dan satu bungkus santan instan.
7. Aduk-aduk adonan tape singkong dan lainnya secara merata agar tercampur dengan baik.
8. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu dan air. Untuk air tambahkan secara bertahap.
9. Aduk-aduk kembali sampai rata. Tambahkan margarin yang sudah dicairkan tadi.
10. Aduk adonan sampai tercampur dengan rata.
Baca Juga: Kue Kaswi Pandan, Cemilan Legit dan Gurih yang Mudah Dibuat
11. Setelah itu, tambahkan pewarna makanan berwarna kuning. Aduk kembali hingga merata.
12. Siapkan loyang bundar berdiameter 16 sentimeter. Olesi dengan minyak goreng.
13. Panaskan kukusan, taruh loyang di dalamnya. Baru tuangkan adonan kue tape singkong.
14. Kukus adonan kue tape singkong itu selama 30 menit. Pastikan tutup pancinya dibungkus dengan memakai serbet terlebih dahulu.
15. Jika 30 menit sudah berlalu, angkat loyang yang berisi adonan kue.
16. Dinginkan adonan kue tape singkong kukus. Setelah itu, keluarkan dari loyang dengan cara sisir bagian pinggirannya.
Potong kue sesuai selera, teksturnya lembut dengan penampilan super cantik. Cocok menjadi teman minum kopi atau teh di sore hari.***