BERITASUKOHARJO.com - Ada banyak cemilan dari olahan tape singkong yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Nah, salah satunya adalah cemilan kue tape singkong super lembut yang rasanya enak dan bikin nagih.
Tak dimungkiri bahwasanya hampir semua orang Indonesia menyukai tape singkong sehingga olahan bahan satu ini kerap laris manis.
Tak heran bermunculan pula berbagai resep olahan menu cemilan tape singkong yang rasanya enak.
Baca Juga: Resep Tempe Penyet ala Restoran, Hati-Hati! Super Pedas Bikin Lidah Meleleh
Begitu pun dengan yang akan dibagikan oleh BeritaSukoharjo.com dalam artikel resep kali ini.
Ya, pada kesempatan kali ini, kita akan membahas soal resep cemilan tape singkong almond yang super lembut.
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya?
Yuk, simak resep lengkapnya, sebagaimana telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @regunancha.
Bahan-Bahan:
- 200 gram tape singkong, haluskan saring dari serat-seratnya
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 5 butir telur ayam
- 150 gram margarin
- 50 gram butter
- 150 gram gula pasir
- 100 ml santan sachet kental
- 1 sdm SP
- 1 sdt baking powder
- 40 gram susu kental manis
- Garam sejumput
- 1/2 sdt vanili essence
- Almond slice atau bahan lain sesuai selera (untuk topping)
Olesan Loyang:
Untuk olesan loyang, campur 1 sdm minyak sayur dengan 1 sdm margarin dan 1/2 sdm tepung terigu.
Baca Juga: Resep Gulai Daun Singkong, Sayur Gurih Rasa Daging Beserta Tips agar Daun Singkong Tetap Hijau Segar
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah dan mixer untuk membuat adonan pertama.
2. Masukkan butter dan margarin, kocok dengan mixer hingga pucat.
3. Masukkan tape singkong.
4. Tambahkan susu kental manis.
5. Lanjut mixer hingga semua bahan tercampur merata. Sisihkan dulu.
6. Selanjutnya, kita membuat adonan kedua. Siapkan wadah dan mixer lagi.
7. Masukkan telur, gula, santan, dan SP.
8. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit.
9. Masukkan campuran tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan.
Baca Juga: Resep Kerupuk Sayur, Cemilan Sehat dan Bisa Jadi Ide Jualan Juga
Memasukkannya sedikit demi sedikit, ya.
10. Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
11. Ambil sepertiga adonan kedua, lalu masukkan ke adonan pertama, aduk rata dengan spatula.
12. Jika sudah rata, masukkan ke adonan kedua dan ratakan dengan spatula.
13. Siapkan oven dan panaskan dengan suhu 190 derajat celcius.
14. Siapkan loyang yang sudah diolesi, lalu tuang adonan.
15. Tap tap loyang agar tidak ada udara.
16. Taburkan almond di atas adonan tape singkong sebagai topping.
Baca Juga: Resep Oseng Tempe Kacang Panjang, Menu Rumahan Sederhana, Satu Rumah Pasti Suka!
17. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 40-50 menit atau hingga matang (tergantung oven masing-masing, ya).
Untuk mengecek kematangan, bisa menggunakan lidi. Kalau sudah tidak lengket, berarti sudah matang.
18. Angkat dan sajikan.
Kini kue tape singkong super lembut yang enak dan bikin nagih siap dinikmati bersama orang-orang terkasih.
Selamat mencoba! ***