BERITASUKOHARJO.com - Tumisan menjadi salah satu pelengkap lauk pauk yang mampu menaikkan selera makan, tak terkecuali resep tumis buncis tempe pedas manis ini.
Rasa tumis buncis tempe pedas manis ini berpadu dengan gurih dan kres dari sayuran, menjadikan resep ini kesukaan keluarga.
Apalagi, ketika tumis buncis tempe pedas manis ini disantap bersama nasi putih hangat, makan siang atau malam terasa enak pol.
Bahan sayuran untuk tumisan ini mudah ditemukan, resep membuatnya sederhana sehingga sangat pas disajikan untuk keluarga menjadi lauk pauk yang sehat.
Nah, kalo kamu ikuti resep ini sampai selesai, jangan heran kalau tumis buncis tempe pedas manis menjadi menu makanan favorit keluarga.
Baca Juga: 7 Resep Cemilan Olahan Singkong Mudah dan Enak, Nomor 6 Paling Sering Dibuat
Berikut resep tumis bunci tempe pedas manis yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto pada Rabu, 20 Juli 2022.
Bahan-bahan:
Tempe ½ papan
Buncis 250 gr
Penyedap ½ sdt
Gula pasir 1 sdt
Kecap manis 3 sdm
Saus tomat 2 sdm
Air
Bumbu halus:
Bawang merah 4 siung
Bawang putih 2 siung
Cabai rawit secukupnya
Garam ½ sdt
Tomat 1 buah
Baca Juga: Resep Cemilan Dorayaki Milo, Bikinnya Super Gampang!
Cara membuat:
1. Siapkan tempe ½ papan, potong dadu dengan ukuran kecil, sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan buncis 250 gr, bersihkan bagian ujung-ujungnya, lalu potong serong, sisihkan terlebih dahulu.
3. Siapkan cobek, masukkan bawang merah 4 siung, bawang putih 2 siung
cabai rawit secukupnya, dan garam ½ sdt, tomat giling hingga halus.
4. Setelah bumbu halus tambahkan, 1 buah tomat yang sudah dipotong dadu dengan ukuran kecil, lanjutkan menggiling, sisihkan terlebih dahulu.
5. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, masukkan tempe yang sudah dipotong-potong, goreng hingga tempe berwarna kuning kecoklatan.
6. Setelah tempe matang, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Cemilan Talam Singkong Lapis Pandan Gula Merah, Enaknya Berlapis-lapis
7. Di wajan yang sama, masukkan bumbu halus, tumis hingga beraroma harum, masak bumbu halus hingga benar-benar matang.
8. Tambahkan penyedap ½ sdt, gula pasir 1 sdt, kecap manis 3 sdm dan saus tomat 2 sdm aduk-aduk hingga merata lalu tambahkan air secukupnya.
9. Koreksi rasa, setelah rasa sesuai selera masukkan tempe aduk sampai tercampur rata, tutup wajan agar bumbu meresap ke dalam tempe.
10. Setelah air sedikit menyusut masukkan buncis yang sudah diiris serong, aduk-aduk hingga tercampur merata, tutup kembali wajan, masak hingga buncis lembut.
11. Setelah matang, matikan kompor, pindahkan tumis buncis tempe pedas manis siap disajikan dan dinikmati.
Selamat mencoba teman-teman dan happy cooking!***