BERITASUKOHARJO.com - Berbagai macam olahan bisa dibuat dari tape singkong. Salah satu yang bisa dibuat adalah resep puding tape singkong yang enak.
Selain enak, resep puding tape singkong ini juga memiliki tampilan cantik yang menggugah selera. Sangat cocok dimakan saat berkumpul dengan keluarga besar.
Untuk olahan resep puding tape singkong yang akan dijelaskan di bawah ini, hanya membutuhkan beberapa bahan tambahan yang bisa didapatkan di warung-warung dekat rumah.
Berikut ini adalah resep olahan puding tape singkong dengan rasa enak yang menggugah selera. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Eliza Perkasa.
Baca Juga: Resep Cemilan Milk Balls Tanpa Oven, Anak-Anak Pasti Suka!
Bahan-bahan:
300 gr tape singkong
750 ml air
2 bungkus SKM
100 gr / 7 sdm gula
1 bungkus bubuk agar-agar plain
Sedikit garam
Pewarna makanan kuning dan coklat
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat olahan puding tape singkong di atas.
2. Siapkan blender dan masukkan tape singkong dan air sebanyak 500 mililiter. Blender sampai halus.
3. Apabila adonan tape telah dirasa halus, matikan blender dan tuangkan ke panci.
4. Kemudian, tuangkan air sebanyak 250 mililiter.
5. Aduk-aduk sebentar dan tuangkan susu kental manis sebanyak dua bungkus ke dalam panci.
6. Tambahkan gula dan bubuk agar-agar plain, kemudian aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur rata.
Baca Juga: Resep Cemilan Bola-Bola Coklat Milo, Praktis, Tak Perlu Dimasak dan Full Coklat!
7. Pastikan agar adonan tidak ada yang menggumpal. Lalu, tuangkan pewarna makanan kuning tua sebanyak dua tetes. Aduk secara merata.
8. Sekarang masak adonan di atas api dengan api sedang cenderung kecil. Masak dengan cara diaduk terus sampai adonan mendidih.
9. Setelah mendidih, matikan api dan aduk-aduk sebentar untuk mengurangi uap panas.
10. Sebelum dimasukkan ke dalam loyang, tuangkan dua sendok sayur adonan ke dalam sebuah wadah. Sisihkan.
11. Siapkan loyang ukuran 18 x 18 cm yang telah dibasahi oleh sedikit air. Tuangkan adonan dalam panci ke dalamnya.
12. Untuk adonan puding dalam wadah lain, tuangkan satu tetes pewarna coklat, aduk sampai rata. Adonan ini akan menjadi hiasan di bagian atas.
13. Kemudian buat motif di atas adonan puding utama, motifnya bisa sesuai selera atau dengan cara meneteskan adonan penghias dengan garis lurus yang berjajar.
14. Lalu, tarik motifnya secara menyerong dengan tusuk sate. Sehingga tercipta motif dedaunan cantik.
15. Kreasikan sesuai apa yang kamu inginkan.
16. Jika sudah selesai, diamkan puding hingga set atau bertekstur padat.
17. Keluarkan puding dengan menyisir bagian sampingnya. Setelah itu balik dengan hati-hati. Balik kembali sampai adonan yang ada hiasannya berada di sisi atas.
Potong-potong sesuai selera. Olahan puding tape singkong ini sangat cocok sebagai oleh-oleh untuk keluarga.***