BERITASUKOHARJO.com - Tahu panada? Panada adalah cemilan enak yang teksturnya cukup mirip dengan roti.
Biasanya, panada diisi dengan berbagai macam isian, seperti bihun, sayuran, atau bahkan daging sapi atau ayam.
Nah, kali ini kita akan membuat cemilan panada lembut dan empuk tanpa mixer yang isiannya adalah sosis pedas.
Serius, resep satu ini mudah diikuti dan mudah dibuat, apalagi tanpa mixer dalam proses pembuatannya.
Baca Juga: Resep Roti Goreng Ubi Khas Korea Tanpa Oven, Cemilan Enak dan Simple, Beneran Mudah Dibuat!
Tekstur panada ini pun dijamin empuk dan tidak kempes alias anti gagal. Tertarik bikin sendiri di rumah?
Jangan khawatir karena BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Yuk, langsung simak dan segera eksekusi di dapur setelah tuntas membaca artikel ini, ya!
Baca Juga: Resep Sate Telur Puyuh Bacem ala Angkringan, Rasa Enak Perpaduan Gurih dan Manis
Resep Panada Sosis Pedas (untuk 12 pcs)
Bahan Adonan:
300 gr tepung terigu protein sedang
25 gr mentega/margarin, lelehkan
1 butir telur
15 gr gula pasir
½ sdt garam
6 gr ragi
30 gr santan kental
100 ml air hangat kuku
Bahan Isian:
Sosis ayam atau sapi, merek bebas sesuai selera (iris-iris)
Baca Juga: Resep Tahu Cabai Garam Sederhana Rasa Bintang Lima ala Restoran Chinese Food
Bahan Sambal:
45 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
21 siung bawang merah
7 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang, iris
50 ml air
½ sdt gula
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap
1 sdm saus sambal
Lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Bakwan Indomie yang Lagi Viral, Dijamin Gurih Banget dan Mudah Dibuat!
Cara Membuat:
1. Pertama, kita buat adonannya dulu. Siapkan wadah dan air hangat kuku sesuai takaran.
2. Masukkan gula dan ragi, aduk sampai tercampur rata.
3. Diamkan sesaat hingga mengembang, tutup dengan plastic wrap.
4. Setelah ragi mengembang, masukkan santan, telur, dan mentega, lalu aduk rata.
5. Selanjutnya, siapkan wadah lain dan masukkan tepung terigu.
6. Tambahkan garam.
Baca Juga: Resep Telur Tahu Woku, Dimakan dengan Nasi Hangat Enak Banget
7. Tuang campuran ragi yang tadi, lalu aduk sampai tercampur rata.
8. Uleni adonan kurang lebih 3-5 menit atau hingga menyatu.
9. Tutup adonan dengan plastic wrap, lalu istirahatkan selama 10 menit.
10. Sambil menunggu, kita buat sambalnya, dimulai dengan menghaluskan beberapa bahan/bumbu.
11. Siapkan blender. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan daun jeruk.
12. Setelah halus, siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak.
13. Tumis sambal hingga wangi.
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Gurih Sambal Tempe Pedas, Bahan Murah tapi Rasa Gak Murahan, Enak Puol!
14. Tambahkan daun bawang, air, gula, garam, dan penyedap.
15. Aduk rata semuanya, kemudian tambahkan saus sambal, aduk lagi.
16. Jika sudah, angkat dan sisihkan dulu.
17. Kita kembali ke adonan roti. Setelah diistirahatkan 10 menit, pipihkan adonan menjadi persegi panjang, gulung kemudian istirahatkan lagi selama 5 menit. Ulangi langkah ini hingga dua kali.
18. Pipihkan adonan, lalu gulung memanjang, kemudian potong menjadi 12 bagian (karena kita akan membuat 12 buah).
19. Pipihkan adonan dengan rolling pin, kemudian tuang sambal dan sosis sebagai isiannya.
Baca Juga: Resep Kue Lapis Labu Kuning yang Lembut, Cocok Dijadikan Ide Jualan
20. Rapatkan lalu lilit adonan, sama seperti saat kita membuat panada pada umumnya.
21. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
22. Goreng panada sosis pedas dengan api sedang hingga warnanya berubah cokelat keemasan.
23. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Kini cemilan panada sosis pedas yang teksturnya lembut dan empuk meski tanpa mixer siap disajikan dan dinikmati bersama orang-orang terkasih.
Selamat mencoba! ***