BERITASUKOHARJO.com - Bisa dibilang, singkong termasuk bahan makanan yang bisa dimasak menjadi apa saja. Termasuk menjadi bahan resep bolu kukus singkong yang enak.
Kali ini, kita akan memberikan resep mudah untuk membuat olahan dari singkong. Makanan ini berupa cemilan bolu kukus singkong yang empuk dan dijamin anti gagal.
Semua orang bisa dengan mudah mengikuti resep cemilan bolu kukus singkong ini. Warnanya cantik, rasanya enak, dan pasti membuat orang yang memakannya menjadi bahagia.
Berikut ini merupakan sebuah resep cemilan bolu kukus singkong yaitu olahan dengan rasa enak dan anti gagal. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rhe’s Kitchen.
Baca Juga: Resep Cemilan Renyah, Cara Bikin Peyek Ikan Teri Gurih dan Anti Gagal, Cocok Dimakan Pakai Nasi
Bahan-bahan:
250 gr singkong parut
4 butir telur
150 gr (9 sdm) gula pasir
001 sdt SP
1/2 sdt vanili bubuk
70 gr(5 sdm) tepung terigu protein sedang
1 sdm tepung maizena
2 sdm susu bubuk full cream
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
100 ml minyak goreng
Pewarna makanan kuning dan pandan
Baca Juga: Resep Cemilan Super Enak, Hanya Bermodal Susu dan Coklat
Cara membuat:
Langkah pertama, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat olahan bolu kukus singkong di atas.
Ambil wadah dan gunakan sebagai tempat untuk memecah keempat butir telur.
Tambahkan SP dan garam. Mixer campuran telur dengan dua bahan tersebut dengan kekuatan paling tinggi sampai adonan putih kental dan berjejak.
Jika adonan sudah putih kental dan berjejak, tambahkan tepung terigu protein sedang.
Tambahkan juga tepung maizena, susu bubuk full cream, dan baking powder. Mixer dengan tambahan campuran tersebut dengan kecepatan rendah agar sampai tercampur rata saja.
Setelah itu, tambahkan singkong parut secara sedikit demi sedikit sambil terus di-mixer dengan kecepatan paling rendah.
Proses terakhir dalam membuat adonan adalah menambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula.
Pastikan agar tidak ada minyak yang mengendap di bagian bawah adonan, supaya nanti bolu kukus singkong tidak bantat.
Kemudian, bagi adonan tersebut dalam dua wadah yang berbeda sama besar.
Untuk wadah pertama, tambahkan pewarna makanan kuning dan aduk sampai rata.
Sedangkan, untuk wadah kedua tambahkan pewarna makanan hijau atau pasta pandan dan aduk sampai rata juga.
Siapkan loyang ukuran 18 x 18 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi baking paper.
Masukkan adonan warna kuning dan ratakan bagian atasnya.
Jangan lupa untuk dihentak-hentakkan agar udara dalam adonan bisa keluar.
Panaskan kukusan dan kukus adonan warna kuning selama 20 menit.
Setelah 20 menit berlalu, angkat loyang dari dalam kukusan.
Kemudian, tuangkan adonan hijau ke atas adonan warna kuning. Ratakan.
Lalu kukus adonan tersebut selama 25 menit atau sesuaikan sampai matang.
Jika sudah matang segera angkat kue dan sisir bagian pinggir untuk bisa lebih mudah untuk mengeluarkannya tadi.
Jika sudah agak dingin, potong-potong bolu kukus singkong sesuai selera.
Untuk cemilan bolu kukus singkong ini, dijamin jika mengikuti resep dengan baik akan menghasilkan bolu kukus yang enak dan anti gagal.***