BERITASUKOHARJO.com – Siang hari sangat cocok ditemani dengan makan sesuatu yang segar dan tidak bikin haus, kamu bisa coba resep puding busa jeruk satu ini.
Dessert resep puding busa jeruk ini selain mudah dibuat, ia juga memiliki tampilan yang cantik dengan rasa yang mewah, sangat cocok dinikmati bersama keluarga di rumah saat cuaca terik.
Apalagi jika sebelumnya sudah didinginkan dalam kulkas, hasil jadi resep puding busa jeruk dengan tampilan cantik ini akan terasa lebih segar dan tetap mewah.
Berikut ini resep puding busa jeruk yang sangat mudah dibuat sendiri di rumah, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube Ummi Fatma Cooking, simak.
Baca Juga: Resep Puding Buttermilk Silky Caramel, Modal Mini Hasil Maxi, Ide Jualan Menarik!
Puding busa:
2 putih telur
1 bks agar agar bubuk bening
120 ml sirup jeruk
600 ml susu cair
30 gr gula pasir
1/4 sdt garam
Puding jeruk:
1 bks bubuk puding/jeli rasa jeruk/orange
100 gr gula pasir
500 ml air putih
1 sdt biji selasih
Puding bening:
1/2 bks nutrijell plain
50 gr gula pasir
300 ml air putih
1 kg jeruk mandarin kemasan
Baca Juga: Resep Capcay Sayur, Enak dan Gampang Cocok untuk Makan Bersama Keluarga!
Langkah-langkah:
1. Pertama buat puding busa, siapkan panci, masukkan agar bubuk, garam, sirup, dan susu cair, aduk rata.
2. Masak dengan api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk.
3. Sambil menunggu mendidih, masukkan putih telur ke dalam wadah, kemudian aduk menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga berbusa.
4. Tambahkan gula secara bertahap, aduk lagi hingga gula larut dan adonan telur berjejak, sisihkan.
5. jika puding sudah mendidih, matikan kompor dan tuang ke dalam adonan putih telur secara perlahan sambil diaduk menggunakan mixer kecepatan rendah.
6. Tuang adonan ke dalam loyang dan biarkan hingga set.
7. Lanjut ke puding jeruk, siapkan mangkuk kecil berisi biji selasih, tuang secukupnya air, sisihkan.
8. Siapkan panci, masukkan agar bubuk rasa jeruk, gula pasir, dan air, aduk semua bahan dan masak hinga mendidih.
9. Masukkan biji selasih yang telah ditiriskan, aduk-aduk hingga rata, masukkan adonan puding jeruk ke dalam loyang puding busa yang sudah setengah set, sisihkan.
10. Kemudian membuat puding bening, siapkan panci, masukkan agar bubuk bening, gula pasir, dan air putih, aduk hingga rata dan masak hingga mendidih.
11. Sambil menunggu mendidih, siapkan jeruk mandarin kemasan, tata diatas puding jeruk dalam loyang sesuai selera.
12. Jika puding bening sudah matang, tuang ke atas puding jeruk secara perlahan agar jeruk yang ditata tadi tidak berubah posisi, diamkan hingga set.
13. Keluarkan puding, letakkan di atas piring saji, dan potong-potong sesuai selera.
14. Puding busa jeruk, siap dinikmati!
Untuk merasakan segar maksimal, alangkah baiknya bila puding busa jeruk ini dimasukkan dalam kulkas terlebih dahulu sebelum dinikmati.
Proses pembuatan sangat mudah namun menghasilkan tampilan yang cantik dan rasa yang mewah, cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga di rumah.***