BERITASUKOHARJO.com - Ada yang suka udang? Jika kamu pencinta udang, mau dimasak apa pun udangnya pasti akan ketagihan juga.
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep olahan udang segar yang wajib kamu coba di rumah.
Menu olahan udang segar yang sehat dan bergizi ini tentunya sangat mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan dari sayuran sehat dan baik untuk kesehatan.
Tak perlu menunggu lama lagi, langsung saja simak resep olahan udang segar berikut yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube fluffy kasih
Baca Juga: Resep Menu Sehat, Ini Cara Bikin Bumbu Gado-Gado Nikmat ala Penjual Aslinya
Bahan-Bahan:
500 gr udang
1 genggam toge
5 buah tahu kuning
10 lembar daun kucai
Minyak goreng secukupnya
100 ml air
3 buah cabe merah besar
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Baca Juga: Resep Kuah Bakso yang Super Enak, Dijamin Segar dan Mantap Pol!
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, bersihkan udang dari kotorannya. Caranya adalah belah punggung udang dan buang kotoran yang berada di punggungnya. Lakukan hingga udang habis, ya.
Setelah udangnya bersih dari kotoran punggung, lalu, cuci lagi hingga benar-benar bersih. Lalu, sisihkan.
3. Selanjutnya adalah potong-potong tahu kuning. Potong berbentuk memanjang saja atau sesuai selera teman-teman, ya. Sisihkan di atas piring.
4. Lanjut untuk memotong daun kucai. Di sini, daun kucai dipotong memanjang juga agar selaras dengan potongan tahu tadi. Setelah dipotong-potong, sisihkan lagi di atas piring.
Baca Juga: Resep Capcay Super Simpel, Menu Akhir Pekan yang Anti Ribet
5. Kemudian, potong-potong cabe merah besar yang sudah dibuang bijinya. Jika suka pedas, boleh tambahkan cabe rawit atau cabe merahnya tidak perlu dibuang bijinya. Sisihkan lagi setelah dipotong-potong.
6. Setelah itu, iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih dan juga lengkuas. Semua bumbu hanya dipotong atau diiris tipis-tipis, ya.
7. Nah, setelah itu siapkan wajan. Tuang minyak goreng ke dalam wajan. Setelah minyaknya panas, masukkan bawang merah dan bawang putih. Aduk-aduk sebentar.
8. Kemudian, masukkan cabe merah yang sudah iris tipis-tipis tadi, daun salam dan juga lengkuas. Aduk-aduk lagi hingga aroma harumnya keluar.
Baca Juga: Resep Bakpau Pandan Sederhana, Cemilan Hasilnya Empuk dan Lembut
9. Setelah aroma harumnya keluar, masukkan udang yang sudah dibersihkan sebelumnya. Tambahkan juga garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Aduk-aduk lagi.
10. Setelah itu, masukkan tahu kuning yang sudah dipotong-potong, masukkan juga air. Aduk-aduk sebentar, lalu tutup wajan agar udangnya cepat matang.
11. Setelah beberapa menit, buka tutup wajan. Aduk-aduk sebentar, lalu, masukkan toge dan juga daun kucai. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata.
Nah, setelah toge dan daun kucai sudah masuk ke dalam wajan, memasaknya tidak perlu terlalu lama, ya agar sayurannya masih segar-segar.
Baca Juga: Resep Bolu Roll Ubi Ungu, Cemilan Sehat dan Enak
Udangnya juga tidak boleh terlalu lama dimasak agar dagingnya tidak keras. Cukup dimasak sebentar saja.
Setelah matang, angkat dan sajikan ke dalam piring saji.
Wah, menu olahan udang ini sangat direkomendasikan buat anak-anak juga, lho. Kamu wajib coba, nih. Rasanya sangat enak.
Selamat mencoba, ya, teman-teman. ***