BERITASUKOHARJO.com - Bosan makan sayur yang begitu-begitu saja? Kalau iya, mungkin kamu bisa mencoba resep satu ini.
Menu sayur yang satu ini dijamin sangat menggugah selera karena rasanya enak dan pasti bikin nambah nasi.
Sayur apa, sih, yang dimaksud? Kali ini kita akan membahas resep tentang sayur gulai daun singkong enak yang pedasnya mantul.
Meskipun cara buatnya cukup simple dan sederhana, tetapi dijamin kamu tidak akan kecewa sama sekali saat mencoba resep gulai daun singkong ini.
Baca Juga: Resep Cemilan Roti Goreng Kornet 5 Menit Jadi, Cuma 3 Bahan Rasa Gurih dan Nikmat
Penasaran apa saja bahan-bahan lengkapnya dan bagaimana resep serta cara membuatnya?
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Resep Masakan Sederhana - ReMaNa.
Bahan-Bahan:
Daun singkong 1 baskom (cuci bersih)
Air secukupnya
Cabai merah keriting 6 buah
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 3 buah
Jahe 1 cm
Kunyit 1 cm
Kemiri 2 buah
Ketumbar bubuk 1 sdt
Baca Juga: Daging Jadi Empuk Hanya Dengan Teh Hitam, Simpel dan Mudah, Begini Caranya!
Lada bubuk 1/2 sdt
Minyak goreng sedikit
Lengkuas 1 ruas jari (geprek)
Daun salam 3 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Serai 1 batang
Santan 700 ml
Garam 2 sdt (secukupnya)
Gula 1 sdm
Penyedap rasa secukupnya
Cabai rawit merah utuh 10 buah atau sesuai selera (optional)
Baca Juga: Resep Martabak Manis Anti Gagal Pakai Teflon, Lembut dan Kenyal
Cara Membuat:
1. Pertama, cuci bersih dulu daun singkong.
2. Kemudian, didihkan air secukupnya.
3. Masukkan daun singkong yang sudah dicuci bersih, rebus hingga teksturnya tampak cukup empuk.
4. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
5. Ketika daun singkong sudah agak dingin, peras lalu iris-iris.
6. Selanjutnya, haluskan beberapa bahan bumbu yang terdiri dari cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, dan lada bubuk.
Baca Juga: Resep Cemilan Bola-bola Tepung Terigu, Cemilan Simple dengan Bahan Seadanya
7. Jika bumbu halus sudah siap, ambil wajan atau teflon.
8. Panaskan minyak goreng secukupnya.
9. Tumis bumbu halus hingga harum.
10. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis lagi hingga layu.
11. Sekarang, siapkan panci.
12. Masukkan santan serta bumbu yang sudah ditumis tadi.
14. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
15. Masukkan daun singkong yang sudah direbus.
Baca Juga: Resep Sandwich Telur dan Salad, Cemilan Ala Cafe Millenial, Mudah dan Sederhana!
16. Tambahkan cabai rawit merah utuh sesui takaran resep atau sesuai selera.
Jika suka pedas, cabai rawit bisa ditambah. Jika kurang suka, maka bisa dikurangi.
17. Aduk perlahan hingga mendidih.
18. Setelah mendidih, matikan api kompor.
19. Angkat dan sajikan.
Kini gulai daun singkong pedas yang rasanya enak siap dihidangkan. Dijamin sangat menggugah selera dan bisa bikin kalian nambah nasi.
Selamat mencoba! ***