BERITASUKOHARJO.com - Buat kamu yang lagi cari resep keripik tanpa jemur dan langsung digoreng, keripik singkong renyah ini bisa jadi solusinya.
Cemilan keripik singkong yang renyah ini asli tanpa jemur dan langsung goreng sangat direkomendasikan buat kamu yang mau cemilan simpel, enak, dan tidak mau ribet.
Biasanya, resep keripik singkong renyah bisa kamu buat di rumah dengan bahan seadanya dan sangat mudah didapatkan.
Keripik singkong renyah yang tanpa jemur langsung goreng ini juga sangat cocok dijadikan sebagai ide jualan karena keripik singkong banyak yang suka.
Baca Juga: Resep Kuah Bakso Daging Enak dan Gurih, Serta Resep Sambal Pelengkapnya!
Tak perlu menunggu terlalu lama, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep keripik singkong renyah ini dari kanal YouTube Anie Putri berikut ini.
Bahan:
200 gr tepung terigu
200 gr singkong
50 gr tepung kanji
1 sdm tepung serbaguna
1 sdt mentega
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kaldu bubuk
100 ml air
Baca Juga: Tips Idul Adha! 5 Cara Tepat dan Cepat Cairkan Daging dari Freezer Agar Tidak Rusak
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Lalu, kupas singkong hingga singkong bersih dari kulitnya.
3. Lalu, buang kerat singkong yang ada di bagian tengahnya.
4. Jika sudah selesai, potong-potong singkong dengan ukuran kecil agar mudah saat dihaluskan nanti.
5. Setelah itu, siapkan blender. Masukkan singkong yang sudah dipotong kecil-kecil tadi, ya. Tambahkan sedikit air agar mudah menghaluskannya.
6. Setelah singkong sudah halus dan lembut, tuang ke dalam panci, karena nanti akan langsung direbus saja.
Baca Juga: Resep Brownies Matcha, Cemilan Legit dan Manis, Begini Caranya!
7. Tambahkan air lagi, ya. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata. Sisihkan terlebih dahulu.
8. Selanjutnya, kita akan menghaluskan bumbunya. Siapkan ulekan, masukkan bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk dan juga garam. Ulek hingga bumbunya halus, ya.
9. Setelah bumbunya halus, masukkan ke dalam singkong yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata.
10. Setelah tercampur merata, masak di atas kompor dengan api sedang saja, ya. Singkong halusnya harus diaduk terus, ya, agar tidak mudah gosong.
Tanda singkongnya sudah matang adalah singkongnya sudah mulai mengental dan lengket.
Angkat dan tuang ke dalam mangkuk.
Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi ala Restoran Bintang 5, Gurih dan Nikmat, Dijamin Bikin Nagih!
11. Lalu, masukkan mentega. Aduk-aduk hingga merata.
12. Setelah itu, masukkan tepung serba guna dan tepung kanji. Aduk-aduk hingga tepungnya tercampur merata dengan singkong.
13. Setelah semuanya tercampur merata, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan keripik sudah tidak lengket lagi dan mudah dibentuk.
14. Nah, setelah adonan keripik sudah bisa dibentuk, ambil sedikit adonan. Lalu, pipihkan menggunakan rolling pin hingga benar-benar tipis. Adonan yang tipis sangat berpengaruh dengan tekstur renyah setelah digoreng nanti. Lakukan hingga adonan keripik singkong habis.
Baca Juga: Cepat dan Hemat Gas, Simak Cara Rahasia Merebus Daging agar Empuk Sempurna, Tanpa Presto Pula!
15. Selanjutnya adalah siapkan minyak di atas wajan. Goreng keripik singkong dengan api sedang saja, ya, agar tidak mudah gosong.
Digoreng dengan minyak panas agar keripiknya bisa mengembang sempurna. Goreng hingga keripik singkong berwarna kuning keemasan dan kriuk.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
Nah, keripik singkong sudah siap untuk dinikmati. Cara buatnya sangat gampang, kan? Kamu wajib coba, nih. ***