BERITASUKOHARJO.com – Terkadang para ibu rumah tangga sering kehabisan ide ketika harus mengolah tahu untuk menu santap keluarga di rumah.
Jika sajian tahu goreng sudah membosankan, Anda bisa membuat kreasi menu santap keluarga yang lebih menarik.
Salah satu masakan yang bisa diolah dari tahu adalah rolade tahu. Menu ini dijamin akan disukai oleh anggota keluarga.
Resep dan cara membuat rolade tahu pun tidak sulit, bahannya mudah didapat, dan proses memasaknya juga terbilang cepat.
Baca Juga: Cara Menyimpan Daging Sapi Awet Hingga 12 Bulan, Tidak Bau dan Tidak Rusak, Begini Caranya!
Maka dari itu, rolade tahu ini bisa jadi ide baru untuk dijadikan menu santap keluarga di rumah.
Langsung saja, mari kita simak resep rolade tahu yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Oh, iya, resep rolade tahu berikut ini cocok untuk 4-5 porsi.
Baca Juga: Resep Keripik Pare, Asli tidak Pahit, Cocok Jadi Cemilan
Bahan-Bahan untuk Adonan Rolade Tahu:
600 gram tahu putih
1 butir telur
1 buah bawang bombai, cincang
3 sdm tepung terigu protein sedang
3 sdm maizena
3-4 siung bawang putih, haluskan
½ sdm kaldu ayam bubuk
½ sdt garam
1 ½ sdm gula
2 sdt minyak wijen, opsional
Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo yang Enak, Cocok Disajikan Saat Cuaca Panas
Bahan-Bahan untuk Kulit Rolade Tahu:
2 butir telur
80 gram tepung terigu protein sedang
40 gram maizena
250 ml air
2 sdm minyak
¾ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
Pewarna makanan warna kuning secukupnya, opsional
Baca Juga: Resep Kue Lembut Kenyal dari Tepung Ketan dan Susu, Cemilan Enak Mudah Dibuat
Bahan tambahan, yaitu minyak goreng untuk menggoreng rolade tahu.
Cara Membuat:
1. Pertama, kita harus membuat kulit rolade. Siapkan 3 sdm tepung terigu protein sedang, 3 sdm tepung maizena, telur, minyak, air secukupnya.
2. Semua bahan tersebut dicampur dan diaduk-aduk hingga merata.
3. Tambahkan sedikit pewarna makanan kuning, aduk rata kembali hingga adonan menjadi warna kuning.
4. Masukkan garam, kaldu bubuk atau penyedap rasa secukupnya disesuaikan dengan selera, aduk hingga merata.
Baca Juga: 20 Quotes Kecantikan dan Keindahan untuk Meluaskan Wawasan
5. Siapkan wajan anti lengket dan panaskan.
6. Lalu tuang adonan kulit rolade tersebut ke dalam wajan dan ratakan.
7. Masak adonan rolade hingga matang.
8. Setelah semua adonan dimasak, kemudian sisihkan.
9. Siapkan food processor, lalu masukkan tahu putih, telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, tepung terigu protein sedang, tepung maizena, garam, penyedap rasa, dan gula, kemudian haluskan.
Baca Juga: Resep Ayam Bawang Goreng 5 Bahan Saja, Renyah dan Gurih jadi Favorit Keluarga!
10. Tambahkan bawang bombai yang sudah dicincang sebelumnya, lalu ratakan.
11. Tuangkan adonan tahu di atas kulit rolade, lalu gulung.
12. Setelah digulung, kukus selama 20 menit.
13. Setelah rolade dikukus selama 20 menit dan sudah matang, angkat dan tiriskan.
14. Potong-potong rolade, lalu goreng di minyak panas hingga warnanya kuning keemasan.
Baca Juga: Resep Cemilan Kue Cucur Gula Merah Enak, Empuk Bersarang, Anti Gagal
15. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
16. Rolade tahu sudah siap disajikan.
Mudah bukan membuatnya? Cara dan resep rolade tahu ini bisa menjadi ide dan kreasi baru saat mengolah tahu di rumah. ***