Network
BERITASUKOHARJO.com - Kondisi sosial yang dinamis melahirkan tren makanan baru setiap tahunnya. Oleh karena itu salah satu strategi ide jualan yang laris dan menguntungkan harus adaptif.
Tren makanan dan minuman juga mempengaruhi ide jualan yang dibangun untuk menyesuaikan permintaan pasar agar semakin laris dan menguntungkan.
Berbeda dari tahun 2022, tren makanan di tahun 2023 cenderung mengikuti hal-hal populer. Jika ingin memulai ide jualan, bisa dicoba untuk membuat masakan yang viral agar lebih laris dan menguntungkan.
Baca Juga: Punya Banyak Tape Singkong Di Rumah? Coba Disulap Jadi Schotel Tape Dijamin Ketagihan
Berikut ini beberapa tren makanan 2023 yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari The Wicked Noodle yang bisa jadi ide jualan laris dan menguntungkan.
1. Makanan Jaman Dulu (Jadul)
Percaya atau tidak, keberadaan food vlogger di media sosial berhasil membuat makanan retro menjadi viral kembali karena mengundang perasaan nostalgia para pemirsa.
Beberapa orang kembali merindukan rasa es potong, gethuk, es gabus, puthu atau bahkan permen Yosan dan makanan lain yang sensasi rasanya menimbulkan kenangan.
Oleh karena itu, menjadikan makanan jadul sebagai ide jualan bisa jadi pilihan tepat asal tetap dikonsep dengan baik menyesuaikan zaman.
Baca Juga: 10 Kunci Sukses Usaha Dagang hingga Dapat Omzet Jutaan, Nomor 1 Pemula Sering Salah!
2. Ube atau Ubi Ungu
Ube atau ubi ungu adalah tumbuhan akar-akaran yang berasal dari Filipina. Rasanya yang enak dan bisa diolah menjadi berbagai macam masakan membuat ubi akan sangat populer di tahun 2023.
Ube dikenal dengan rasanya yang cenderung seperti vanilla sehingga cocok untuk dijadikan olahan hidangan penutup.
Seperti roti dengan selai ubi ungu dan beberapa olahan lain seperti kue ikan khas Korea.
3. Pangan Fungsional
Pangan fungsional merupakan makanan dengan segudang manfaat untuk kesehatan. Beberapa pangan fungsional mengandung banyak nutrisi dari tumbuhan, biji-bijian dan hewan.
Salah satu contoh pangan fungsional yaitu snack bar yang dipercaya dapat membantu diet. Selain itu juga diklaim dapat meningkatkan mood, merelaksasi dan bagus untuk usus.
Contoh untuk minuman dalam pangan fungsional adalah yoghurt yang sudah dipastikan baik untuk usus. Sedangkan kesehatan usus juga berpengaruh untuk kesehatan mental.
Baca Juga: 1 Bungkus Mie Instan Jadi Bakso Mekar Setara Daging, Ide Jualan Bulan Puasa Kesukaan Semua Orang
4. Madu dan Pedas
Meskipun di Indonesia sudah banyak olahan madu dengan rasa pedas seperti gurame bakar madu atau ayam madu pedas, tapi rasa ini juga akan semakin diminati.
Jika ada yang menggagas ide jualan, rasa madu pedas ini bisa dimanfaatkan dalam menu pizza seperti yang dilakukan restoran Paulie Gee's di New York, Amerika.
Hal ini karena mereka menggunakan merek Mike's Hot Honey rasa madu pedas untuk hidangan pizza yang berhasil mendatangkan banyak pelanggan.
5. Makanan Swicy
Banyak orang yang keheranan dengan beberapa sajian unik seperti paduan cokelat dan cabai. Ya, itu yang disebut swicy, sebuah paduan antara rasa manis dan pedas dalam sebuah hidangan.
Bisa dijadikan rasa dalam bentuk apa saja mulai dari makanan pembuka, menu utama atau dessert. Salah satu contoh masakannya bisa ayam kecap pedas, cokelat batang pedas dan olahan lain yang bisa dikreasikan untuk ide jualan.
Bahkan makanan dari Korea Selatan yang baru-baru ini populer yaitu ayam goreng dengan saus pedas dan dicampur bersama selai strawberry.
Baca Juga: UPDATE! Kebakaran Pertamina Plumpang: 17 Orang Tewas, 50 Orang Luka-Luka, dan 10 Orang Hilang
Menariknya, makanan tersebut banyak peminatnya. Oleh karena itu makanan dengan rasa swicy diperkirakan akan meningkat pada 2023.
6. Butter Boards
Butter boards atau mentega yang disajikan diatas papan saji kayu akan menjadi tren makanan di tahun ini. Hal unik dari hidangan tersebut adalah menggunakan papan saji yang mirip dengan talenan kayu.
Makanan ini disajikan dengan lapisan mentega pada papan dan ditaburi berbagai macam topping di atasnya. Banyak resep butter boards yang dimasak dengan bahan mentega asin dan dikombinasi dengan sayur berkualitas tinggi.
Baca Juga: Ide Jualan Bulan Ramadhan yang Laris Saking Enak dan Ekonomis, Dikemas Begini Jadi Lebih Praktis
7. Kare
Budaya memasak di rumah yang mulai banyak dilakukan oleh masyarakat sejak covid-19 rupanya bertahan sampai sekarang dan kare menjadi salah satu hidangan yang sering diolah
Selain itu, kare bisa menjadi tren makanan 2023 karena hampir setiap budaya di negara punya olahan kare masing-masing. Hidangan ini juga menjadi makanan favorit banyak orang karena masuk dalam kategori masakan hangat.
Butter boards juga bisa dinikmati dengan roti, kerupuk atau snack dan lain sebagainya sesuai selera. Menu ini cenderung dimakan untuk menemani hidangan utama.
Baca Juga: Resep Masakan Simpel dan Ekonomis, Rolade Tahu, Bisa jadi Cemilan Sekaligus Lauk Favorit Anak
8. Ikan Kaleng
Salah satu makanan yang diprediksi akan menjadi tren pada tahun 2023 adalah ikan kaleng. Hal ini karena ikan kaleng bisa diolah menjadi apa saja dan dinikmati bersama makanan lain.
Seperti sardines atau ikan makarel kaleng, ikan tuna atau ikan teri bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan seperti taco atau pizza.
9. Jamur
Salah satu tumbuhan yang sering diolah untuk lauk adalah jamur. Diperkirakan pada tahun 2023 menjadi tahun untuk tren konsumsi jamur.
Menurut penelitian, jamur tiram meningkat lebih dari 100% untuk diolah sebagai makanan pembuka. Bahkan jamur Trumpet juga lebih banyak dimanfaatkan di restoran hingga 75%.
10. Buah 
Buah Yuzu lebih dikenal di daerah Asia Timur tapi menyebar di Amerika sejak ada produksi permen karet dengan rasa Yuzu.
11. Makanan yang Menyesuaikan Mood
Salah satu tren makanan 2023 adalah yang bisa meningkatkan mood ketika mengonsumsinya. Beberapa tren makanan di banyak negara telah memperkenalkan makanan-makanan yang dianggap dapat meningkatkan suasana hati.
12. Koktail Bebas Alkohol
Pandemi covid-19 membuka mata banyak orang untuk selalu menjaga kesehatan sebagai investasi jangka panjang. Karena hal itulah koktail bebas alkohol akan lebih populer pada tahun ini.
Tren meminum virgin cocktails bisa saja akan menjadi tren pada tahun berikutnya setelah 2023. Hal ini karena lebih banyak masyarakat melek kesehatan untuk hidup lebih baik.
Nah, itulah daftar 12 makanan yang diprediksi menjadi tren pada tahun 2023. Beberapa yang disebutkan bisa dijadikan sumber acuan untuk ide jualan agar lebih laris dan menguntungkan.***
