Pencinta Nastar Wajib Banget Cobain Resep Ini untuk Suguhan Idul Fitri 2023, Ada Rahasia Lezatnya

BERITASUKOHARJO.com - Anda pencinta kue nastar? Jika iya, cobain resep berikut ini, dijamin bikin Anda ketagihan untuk suguhan hari raya Idul Fitri 2023 dan ada rahasia lezatnya dari resep nastar ini.

Ternyata untuk membuat kue apalagi nastar Anda harus memperhatikan resep dan kunci lezatnya dengan menggunakan resep ini. Dijmin nastar Anda hasilnya cantik dan awet.

Kue kering nastar sangat cocok untuk dijadikan isian toples hari raya Idul Fitri 2023. Untuk membuat nastar secantik ini, resep di luaran jarang sekali membagikan rahasia berikut.

Baca Juga: BURUAN! 23 Lokasi Penukaran Uang Baru Lebaran 2023 Melalui BRI di Jawa Timur, Cek Lokasinya Sebelum Ditutup

Teksturnya sangat lumer dengan isiannya yang legit dari selain nanasnya, dan tidak mudah hancur tapi tidak alot ketika digigit.

Berikut dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @dira_kitchen, membagikan resep dan cara membuat nastar dengan rahasia lezatnya.

Bahan:

- 900 gr butter
- 200 gr gula halus
- 16 butir kuning telur
- 1150 gr tepung terigu protein rendah
- 100 gr maizena
- 200 gr susu bubuk
- 2 kg selai nanas, bulatkan malam sebelumnya

Baca Juga: WAJIB TAHU! Atasi Kulit Kering dengan 4 Pelembab Homemade Ini, Dijamin Kulit Berseri di Idul Fitri 2023 Nanti

Bahan olesan:

- 20 butir kuning telur
- 4 sdm minyak sayur
- 4 sdt susu kental manis
- Campur semua bahan, saring agar lebih halus

Cara Membuat:

1. Campurkan butter bersama dengan gula halus dan kuning telur, aduk hingga rata menggunakan spatula kayu.

2. Gunakan mixer sebentar saja supaya nastar tidak bleber.

3. Kemudian masukkan campuran bahan kering mulai dari tepung terigu, tepung maizena susu bubuk dengan cara diayak terlebih dahulu, aduk hingga rata.

Baca Juga: Hah? Suga BTS dan 'Agust D' Duduk untuk Wawancara Satu Sama Lain, Menyelami Persepsinya tentang Musik

4. Ambil adonan kulit, lalu beri isian selai nanas yang sudah dibulatkan sebelumnya terlebih dahulu, lalu bulatkan rapat sampai halus dan susun di atas loyang.

5. Lakukan sampai adonan habis dan Panaskan oven terlebih dahulu.

6. Panggang nastar dengan suhu 150 derajat Celcius selama 40 menit, suhu jangan terlalu tinggi karena nastar bisa retak.

7. Tunggu sampai nastar benar-benar dingin lalu oles dengan bahan olesan dua kali olesan, lalu oven kembali dengan suhu 140 derajat Celcius kurang lebih 30 menit, sampai olesan berwarna golden brown.

Baca Juga: Lebaran Bakalan Lebih Spesial dengan Hidangan Daging Rica-rica Gurih yang Super Enak Ini

Rahasia Nastar:

1. Supaya nastar tidak bergeser-geser saat dioles, jangan olesi margarin pada loyangnya pada saat sebelum dimasukkan ke dalam oven.

2. Gunakan tusuk gigi untuk memasukkan selai supaya tangan tidak terkena selai yang bisa menyebabkan nastar menjadi berwarna belang-belang saat matang, karena disebabkan gula selai.

3. Cara mengoven nastar gunakan suhu rendah supaya nastar tidak retak dan olesan bisa mulus.

4. Supaya hasilnya cantik timbang kulit nastar sebelum diberi isian, serta timbang isian juga supaya hasilnya sama rata.

Baca Juga: Bosan dengan Hidangan Buka Puasa yang Biasa? Yuk, Coba Bikin Tumis Kikil Cabe Ijo Super Gurih dan Enak Ini

5. Supaya olesannya mulus dan cantik oles 2 sampai 3 kali.

6. Panggang awal, letakkan nastar di rak bawah, setelah dioles panggang di rak atas atau Anda bisa menyesuaikan dengan oven masing-masing.

7. Untuk adonan basah nastar mixer menjadi satu, lalu bagi 4 baru masukkan bahan kering yang sudah dibagi 4 juga, jadi adonan tidak kering karena antri di pulung.

8. Jika nastar sudah matang, sajikan nastar dan tata di dalam toples untuk sajian hari raya Idul Fitri 2023.

Selamat mencoba.***