Network
2. Setelah itu masukkan ubi kuning ke dalam panci pengukus, lalu masak hingga empuk dan matang selama kurang lebih 15 menit.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil 2023, Begini Cara Membuat Ketan Durian Lumer yang Lembut dan Creamy
3. Jika sudah 15 menit atau setidaknya sampai ubi kuning matang, kemudian tuangkan ke dalam wadah lalu haluskan hingga lembut.
4. Selanjutnya siapkan wadah untuk membuat adonan kue sengkulun, kemudian masukkan ubi kuning yang telah empuk dan halus.
5. Kemudian masukkan juga 500 gram kelapa parut setengah tua bagian putihnya saja.
6. Setelah itu masukkan 500 gram tepung ketan putih lalu tambahkan dengan 300 gram gula pasir.
Baca Juga: Modal Tepung dan Biji Wijen Hitam, Bisa Jadi Keripik Renyah Untuk Cemilan Sekeluarga
7. Untuk menyeimbangkan rasa, masukkan 1 sendok teh garam lalu aduk adonan kue sengkulun ubi kuning menggunakan tangan atau sendok sampai tercampur rata.
8. Supaya kue sengkulun memiliki aroma yang lebih harum dan wangi, masukkan 1 sendok teh vanili bubuk kemudian aduk kembali tanpa harus ditekan-tekan.
9. Meski sudah menggunakan ubi kuning, Anda dapat menambahkan lagi pewarna makanan orange untuk membuat kue sengkulun lebih cantik.
