Network
¼ sdt garam
Baca Juga: Nyesel Baru Tahu, Ternyata Begini Resep Sambal Goreng Ati Ampela Paling Enak dan Gurih Pol
Cara:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan, lanjut potong tahu menjadi 2 bagian dengan bentuk segitiga.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, gunakan untuk menggoreng tahu hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya, potong-potong terong yang sudah dicuci, kemudian goreng dengan menggunakan minyak sisa menggoreng tahu tadi hingga agak layu, angkat dan tiriskan.
4. Geprek dan cincang halus bawang putih, iris tipis bawang merah, sisihkan.
5. Cuci bersih cabai merah keriting dan cabai rawit, kemudian potong kecil-kecil atau serong, sesuai selera, sisihkan.
6. Bersihkan daun bawang, cuci lalu iris dengan ketebalan ½ cm atau sesuai selera, sisihkan.
7. Panaskan minyak goreng (bisa gunakan wajan dan minyak bekas menggoreng tadi tapi kadar minyak dikurangi), gunakan untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
