Network
BERITASUKOHARJO.com- Kita tahu bahwa daun pepaya memiliki rasa yang khas, namun kali ini kita akan bongkar rahasia mengolah daun pepaya agar tidak pahit.
Nah, untuk mengolah daun pepaya ini kalian bisa ikuti rahasia dan caranya yang telah diungkapkan dalam artikel dibawah.
Ternyata ada cara dan rahasia khusus untuk membuat tumis dari daun pepaya agar tidak pahit dan warnanya tetap hijau segar.
Penasaran bagaimana cara mengolah daun pepaya agar tidak pahit rasanya? Yuk, simak artikel berikut ini agar hasil tumis daun pepaya tidak pahit.
Baca Juga: Resep Cemilan Kue Lapis Tepung Tapioka, Jajanan Jadul yang Lembut dan Kenyal
Berikut dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube DAPUR KRISTIA yang membagikan cara menumis daun pepaya agar tidak pahit rasanya dan tetap hijau segar warnanya.
Bahan-bahan:
Daun pepaya 3 ikat
Ikan teri secukupnya
10 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas
Gula merah secukupnya
Garam halus secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Kering Tempe Teri Kacang, Awet Hingga 1 Bulan!
Cara membuat:
1.Iris tipis-tipis cabai rawit merah, kemudian sisihkan.
2. Haluskan semua bahan untuk membuat bumbu, seperti cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, tambahkan sedikit air dan blender hingga halus.
3. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan daun pepaya. Untuk mengurangi rasa pahit pada daun pepaya ini, tambahkan garam halus atau air asam Jawa agar rasa pahitnya sedikit menghilang.
Baca Juga: Resep Cemilan Simple, Hanya 3 Bahan dan Jadinya 5 Menit tapi Seenak Ini? Wajib Coba!
4. Rebus daun pepaya hingga empuk, kemudian angkat dan tiriskan.
5. Kemudian potong-potong daun pepaya, panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan irisan cabai merah, daun salam, lengkuas, daun salam, dan gula merah.
6. Masukkan teri, kemudian aduk hingga tercampur rata dengan bumbu, kemudian tambahkan garam halus dan juga kaldu bubuk.
7. Aduk semua bumbu tersebut, kemudian masukkan ikan teri dan aduk hingga terlumuri oleh bumbunya.
Baca Juga: Resep Olahan Roti Tawar dan Sosis, Bisa Jadi Cemilan yang Super Enak dan Simple
8. Masukkan daun pepaya yang telah di potong-potong, kemudian tumis hingga daun pepaya tercampur dengan bumbu.
9. Setelah matang, sajikan tumisan daun pepaya diatas piring, dan siap untuk dinikmati keluarga untuk lauk makan saat sarapan maupun makan malam.
Olahan daun pepaya ini memiliki cita rasa yang khas dengan perpaduan bumbu dan ikan teri yang menambah nikmat dan gurihnya tumis daun pepaya.
Untuk mengolah daun pepaya ini, kalian tidak perlu membutuhkan waktu yang lama, sehingga cocok sekali untuk menu spesial sarapan pagi yang mudah dan cepat.
Baca Juga: Resep Nugget Tape Singkong, Cemilan Unik nan Enak Manjakan Lidah, Mudah Dibuat
Itulah cara menumis daun pepaya yang dijamin tidak akan pahit rasanya dan tetap hijau segar warnanya. Selamat mencoba.***
