Network
BERITASUKOHARJO.com- Kue ini sangat cocok untuk ide jualan para ibu rumah tangga, karena bahan yang didapatkan sangat mudah dan ekonomis.
Kita biasa mengenal kue awug dengan sebutan kue putu, merupakan jajanan tradisional yang sering kita temui di pasaran yang banyak sekali penggemar jajanan ini.
Selain harganya terjangkau, kue awug juga muda sekali cara membuatnya, sehingga para ibunda tidak perlu lagi jauh-jauh ke pasar untuk membeli kue awug ini.
Nah, dari pada penasaran langsung saja ibunda simak resep dan cara membuat kue awug Ala Home Made yang bisa juga dijadikan ide jualan.
Berikut dilansir BeritaSukoharjo.com melalui kanal YouTube Devina Hermawan yang di unggah pada 5 September 2021, tentang resep dan cara membuat kue awug spesial.
Baca Juga: Resep Cireng, Cemilan Krispi di Luar dan Lembut di Dalam
Bahan-bahan:
200 gr tepung beras
250 gr kelapa parut
50 gr tepung ketan
50 ml air
1 sdt garam
½ sdt vanili bubuk
160 gr gula aren
Daun pisang
5 lembar daun pandan
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Daging Krispi Simple Mantul, Tak Kalah Enak dari Versi Ayam
1.Kukus tepung beras dengan satu lembar daun pandan selama beberapa menit sekitar 20-25 menit dengan api yang sedang agar semua tepung beras matang secara merata.
2. Kemudian angkat tepung beras dan pindahkan ke wadah yang bersih, kemudian setelah dingin campurkan dengan tepung ketan, aduk sampai merata.
3. Tambahkan kelapa parut dan aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
4. Kemudian tambahkan larutan garam, air mineral, dan vanili bubuk dalam adonan tepung dan campur rata semua bahan tersebut sampai merata.
5. Setelah itu, siapkan mangkuk yang berukuran kecil dan daun pisang, kemudian potong daun pisang sesuai dengan ukuran mangkuk tadi.
Baca Juga: Cara Memasak Babat Anti Bau, Kuahnya Bikin Nagih
6. Masukkan adonan tepung beras, tepung ketan yang telah tercampur dengan kelapa parut sebanyak ¾ . Kemudian tambahkan gula aren dan tutup kembali dengan adonan tepung beras.
7. Kemudian letakkan cetakan tersebut di atas daun pisang yang telah dipotong, lakukan semuanya seperti itu.
8. Panaskan kukusan beberapa menit, dan masukan daun pandan agar Kue Awug aromanya lebih wangi.
9. Masukkan adonan tepung tersebut dalam kukusan,tutup dan kukus selama 10 menit.
10. Kemudian belah panjang daun pisang sekitar 15-20 cm, lalu bentuk daun pisang seperti kerucut dan masukkan adonan tepung dan gula aren dalam daun pisang yang telah berbentuk kerucut sebanyak ¾.
Baca Juga: Resep Tempe Krispi ala KFC, Cemilan yang Kriuk!
11. Padatkan adonan tersebut, tutup dan sematkan dengan tusuk gigi agar adonan tidak rusak dan mendapatkan hasil yang memuaskan.
12. Kukus adonan tersebut selama 15 menit. Setelah matang angkat adonan tersebut dalam piring dan sajikan kue awug dalam keadaan hangat-hangat. kue awug siap untuk disajikan untuk cemilan keluarga tercinta.
Sekarang bunda, dapat membuat jajanan tradisional yang lezat ini tanpa harus pergi keluar pasar untuk mendapatkannya. Selamat mencoba.***
