Network
BERITASUKOHARJO.com - Beberapa waktu lalu, NCT Dream berkunjung ke Jakarta. Disajikan banyak makanan khas Indonesia, ayam bakar kecap jadi salah satu favorit Renjun.
Menu ayam memang tidak pernah salah, apalagi resep ayam bakar kecap yang memiliki kombinasi rasa manis dan gurih. Tidak heran Renjun NCT Dream jatuh cinta.
Tidak perlu membeli di warung makan, kamu bisa menikmati makanan yang sama dengan favorit Renjun NCT Dream. Bisa ikuti resep ayam bakar kecap di bawah ini.
Hanya pakai teflon, berikut resep ayam bakar kecap yang menjadi makanan Indonesia favorit Renjun, anggota NCT Dream. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK.
Baca Juga: Resep Kue Bolu Talas Lembut, Cukup Dikukus Pakai Panci
Bahan-bahan:
600 gr daging ayam ( 5 potong ayam)
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
3 lembar daun salam
2 batang serai
10 gr asem jawa
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
50 gr gula merah (gula aren)
10 sdm kecap manis
1 sdm margarin
Baca Juga: Resep Bumbu Oles Sate Ala Rumahan Rasa Bintang 5, Bisa Dipakai untuk Bakaran Lainnya
Cara membuat:
Langkah paling utama dan yang pertama adalah mempersiapkan semua bahan-bahan untuk membuat ayam bakar kecap.
Haluskan dahulu bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, dan jahe menggunakan blender atau ulekan.
Pastikan agar campuran bumbu tersebut hasilnya sampai halus, caranya dengan menambahkan sedikit air saat menghaluskannya.
Siapkan panci, taruh ayam yang sudah dicuci bersih ke dalamnya. Tambahkan bumbu halus tadi, daun salam, serai, dan air sekitar 500 mililiter.
Aduk-aduk sampai rata dan rebus daging ayam sampai air mendidih.
Setelah air mendidih, masukkan garam, kaldu ayam bubuk, asam, gula merah, dan kecap manis. Aduk-aduk sampai merata.
Selanjutnya tutup panci tersebut dan tunggu sampai ayamnya matang dan bumbunya meresap ke dalam ayam.
Kemudian, bolak-balik ayam dan tutup kembali. Tunggu sampai air menyusut, bumbu meresap sempurna, dan warna ayam menjadi lebih gelap.
Angkat ayam dan pindahkan ke piring. Sisa bumbunya tadi campurkan dengan margarin dan aduk rata.
Bumbu dengan campuran margarin ini nantinya akan dijadikan bumbu olesan ayam bakar.
Nyalakan api, taruh teflon di atasnya. Panggang ayam dengan api kecil.
Setelah itu, olesi ayam dengan campuran bumbu dan margarin tadi.
Jangan lupa dibalik dan olesi juga sisi ayam lainnya.
Sering-sering untuk bolak-balik ayam dan mengoleskan bumbu tersebut agar rasa ayam bakar kecap lebih lezat.
Kalau warna ayam sudah cukup gelap dan ada tekstur sedikit gosong, segera angkat ayam bakar kecap.
Sajikan ayam bakar kecap dengan sambal dan lalapan. Nikmat untuk disantap bersama nasi hangat.***
