Network
BERITASUKOHARJO.com - Saat Idul Adha tiba, biasanya stok daging di rumah cukup melimpah, baik itu daging sapi maupun daging kambing.
Namun, banyak orang yang tidak tau dan kesulitan bagaimana caranya mengolah daging sapi dan daging kambing tersebut agar menjadi empuk dengan mudah.
Bagi kalian yang ingin mengolah daging sapi dan kambing dengan cara mudah, hingga menjadikannya empuk dengan modal buah nanas, simak caranya berikut ini.
Baca Juga: Tata Cara Sholat dan Khutbah Idul Adha Sendiri di Rumah, Lengkap dengan Bacaan Niatnya
1. Siapkan daging 250 gram yang sudah dipotong.
2. Bila daging hanya sedikit, kita juga hanya membutuhkan nanas yang telah diparut ataupun diblender juga dalam jumlah sedikit saja, yaitu kira-kira satu sendok saja.
Begitu juga, bila semakin banyak jumlah daging yang dimasak, maa sari-sari nanas yang dibutuhkan juga semakin banyak, disesuaikan dengan jumlah daging yang akan dimasak.
Kita tau, nanas memiliki kandungan enzim bromelain yang dipercaya dapat mengempukkan daging, pada saat dibalurkan ke daging, nanas akan membuat daging menjadi empuk.
Baca Juga: Resep Bistik Daging Sapi, Empuk dan Tidak Alot
3. Buah nanas yang sudah halus kita campur dengan sedikit air, setelah itu ambil 1 sendok makan, lalu campurkan ke dalam daging.
4. Aduk campuran daging dan nanas tersebut sampai benar-benar merata.
5. Kemudian daging yang sudah dibalir dengan sari nanas kita diamkan selama kurang lebih 5 hingga 10 menit saja.
PENTING! Saat mendiamkan tersebut tidak boleh terlalu lama, karena jika daging didiamkan terlalu lama, akan berakibat pada serat-serat daging akan hancur ketika kita memasaknya, serta membuat rasanya menjadi manis, dan gurih daging menjadi hambar.
Baca Juga: Resep Sambal Hijau Khas Padang, Teman Makan Rendang dengan Rasa Juara
Itulah salah satu cara dalam membuat daging menjadi empuk dengan mudah, yaitu hanya dengan nanas.
Mengolah daging agar mudah empuk adalah salah satu hal yang selama ini banyak dikeluhkan oleh ibu-ibu di rumah, karena ketika memasak daging hasilnya tetap saja alot dan keras, meskipun sudah merebusnya dalam waktu yang lama.
Bagi kalian yang penasaran, yuk buruan dicoba, mumpung stok daging sapi dan daging kambing saat Idul Adha di rumah sedang melimpah.
Baca Juga: Lirik Lagu The Shade - Rex Orange County yang Viral di TikTok
Dengan mencoba proses mengempukkan daging dengan nanas tersebut, memasak daging juga menjadi lebih singkat dan cepat.***
