Network
BERITASUKOHARJO.com – Mungkin bisa dikatakan jika bistik daging sapi yang sering kita konsumsi adalah makanan yang terinspirasi dari steak orang Barat.
Sajian bistik daging sapi ini ternyata sudah ada di Indonesia sejak zaman penjajahan Belanda dulu.
Menu bistik daging sapi memiliki komponen yang mirip dengan steak, tetapi rasanya disesuaikan mengikuti lidah orang Indonesia.
Tentunya rasa bistik daging sapi tidak kalah enaknya dengan steak orang Barat. Jika di Indonesia, olahan daging sapi ini diberikan bumbu dan rempah yang beragam, sehingga rasanya lebih kaya dari steak.
Menu bistik daging sapi merupakan makanan yang memberikan banyak nutrisi untuk tubuh, karena daging sapi memiliki kandungan protein, vitamin, dan lemak yang baik untuk kesehatan.
Biasanya bistik daging sapi akan disajikan dengan sayuran, kentang, atau nasi hangat.
Baca Juga: Cara Rebus Daging Agar Cepat Empuk Tanpa Preseto, Hanya Hitungan Menit Hemat Gas!
Membuatnya pun tidak sesulit yang kita bayangkan, jadi jangan khawatir jika ingin membuat bistik daging sapi sendiri di rumah.
Kali ini BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep bistik daging sapi untuk Anda yang dilansir dari laman SehatQ.
Bahan utama:
500 gram daging sapi
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 genggam cabai merah kering
1 ruas jahe
Baca Juga: Resep Sambal Hijau Khas Padang, Teman Makan Rendang dengan Rasa Juara
Bumbu cemplung:
2 batang sereh
2 daun jeruk
1 ruas kunyit
1 bawang bombay
1 sdt lada hitam
Bumbu penyedap:
5 sdm kecap
3 sdm krimer
2 sdm gula
2 sdm olive oil
1 sdm kecap inggris
1 sdt minyak wijen
1 sdm saus cabai
1 sdt garam himalaya
Bumbu untuk merebus daging:
2 lembar daun salam
1 siung bawang putih, digeprek
1 ruas jahe
1 sdm lada putih
Air secukupnya
Adapun langkah-langkah membuat bistik daging sapi adalah sebagai berikut:
1. Daging sapi dicuci bersih, lalu rebus hingga setengah matang.
2. Pada rebusan pertama, buang airnya dan cuci daging sapi hingga bersih. Lalu rebus kembali dengan air baru.
3. Tambahkan bumbu-bumbu untuk merebus daging yang terdiri dari daun salam, bawang putih, jahe, dan lada.
Baca Juga: Lirik Lagu The Shade - Rex Orange County yang Viral di TikTok
4. Rebus sampai daging sapi matang dan empuk.
5. Setelah matang, angkat daging dan tiriskan.
6. Bumbu halus dan bumbu cemplung yang sudah disiapkan ditumis hingga matang dan harum.
7. Masukkan bumbu penyedap seperti kecap, krimer, gula, olive oil, kecap inggris, minyak wijen, saus, dan garam.
8. Setelah itu, tambahkan air kaldu dari rebusan daging sapi tadi secukupnya.
9. Masukkan daging sapi, tunggu hingga matang dan kaldu mengental. Jangan lupa koreksi rasanya.
10. Setelah matang dan rasanya sudah pas, angkat dan sajikan.
Bistik daging sapi pun sudah jadi dan teksturnya empuk serta tidak alot. Lebih nikmat jika menu ini disajikan dengan nasi dan sayuran sebagai pelengkap.***
