Network
7. Oleskan 150 gr butter di atas adonan tersebut sampai merata, kemudian lipat adonan dengan rapi baik dari sisi kanan maupun kiri, dan sisi atas maupun bawah.
8. Kemudian simpan adonan tersebut di dalam freezer sekitar 50-60 menit.
9. Angkat dan taburi adonan tersebut dengan tepung terigu, kemudian rol kembali untuk mendapat hasil adonan yang memuaskan.
10. Potong adonan croffle menjadi beberapa bagian dan bentuk adonan menjadi wajik sehingga adonan dapat dibentuk seperti keong.
11. Jika adonan telah terbentuk menjadi seperti keong, diamkan selama 20-30 menit dan tutup dengan kain yang bersih.
Baca Juga: Mantan Perdana Menteri Jepang Shinzo Abe Meninggal Dunia, Yusril: Abe adalah Orang yang Baik
12. Jika adonan telah mengembang, kemudian panggang croffle tersebut. Sebelumnya siapkan alat panggang dan olesi dengan butter agar tidak lengket saat memanggang adonan croffle.
13. Sebelum memanggang, olesi adonan croffle dengan sedikit air gula agar dapat menempel pada adonan tersebut.
14. Panggang adonan croffle dan geser ke kiri dan ke kanan serta bolak balik pemanggangan tersebut agar matang secara merata.
15. Setelah matang, angkat croffle dan tiriskan di atas piring, kemudian tambahkan topping es krim dan madu serta daun pandan di atasnya.
