Network
BERITASUKOHARJO.com - Resep rawon khas Jawa Timur yang nikmat untuk disantap ketika Idul Adha 1443 H.
Kuah rawon memiliki warna yang begitu pekat, tampilan warna hitam karena kuahnya berasal dari bumbu kluwek.
Resep rawon ini cocok dijadikan menu variasi saat lebaran Idul Adha sebab memiliki cita rasa yang manis dan gurih, berbanding terbalik dengan warna kuahnya yang hitam pekat.
Masakan rawon biasanya terbuat dari daging sapi, sangat cocok bukan dengan momen Idul Adha.
Resep rawon khas Jawa Timur BeritaSukoharjo.com kutip dari kanal YouTube Devina Hermawan, jebolan MasterChef musim kelima.
Baca Juga: Hindari! 9 Kebiasaan Ini Tanpa Disadari Dapat Merusak Ginjal
Resep rawon khas Jawa Timur
Bahan:
500 gr daging sapi sengkel
2 batang serai, geprek, potong
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 buah tomat merah
1,5 liter air
¾ sdm garam
2 sdt kaldu bubuk / penyedap
1,5 sdm gula pasir
½ sdt merica
1 batang daun bawang, potong
Bahan bumbu halus:
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 buah kluwek
4 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit
50 ml minyak goreng
50 ml air
