Network
Buang air cuciannya, biarkan kentang tetap basah.
Masukkan garam, lada bubuk, cabai bubuk, tepung kentang/maizena, dan parsley bubuk ke mangkok.
Lumuri kentang dengan campuran di atas sampai merata. Air akan keluar dari kentang dan itu akan membantu campuran tersebut menempel pada kentang.
Siapkan teflon dan tuang sedikit minyak dan ratakan, jangan hidupkan api dahulu.
Taruh satu per satu potongan kentang di teflon. Susun dengan rapi sampai membentuk lingkaran penuh.
Hidupkan api dengan ukuran sedang, tunggu sampai bagian bawah matang dengan tanda ada suara minyak mendesis.
Bungkus tutup dengan serbet bersih, lalu tutup teflon. Kemudian kecilkan api ke ukuran paling kecil.
Masak kira-kira dengan waktu lima sampai tujuh menit.
Cek apakah sudah matang dengan menggunakan tusuk gigi.
Jika sudah, oleskan sedikit minyak goreng sebelum dibalik. Ubah ke api sedang dan masak sampai teksturnya krispi.
