Network
BERITASUKOHARJO.com - Resep nasi liwet yang disajikan bersama ikan asin dan juga sambal. Wah, bisa membuat ketagihan bagi yang memakannya.
Sekarang, nasi liwet sudah bisa dibuat hanya menggunakan ricecooker, dong. Benar-benar sangat praktis untuk dicoba di rumah masing-masing.
Nasi liwet adalah nasi putih yang mempunyai banyak campuran bumbu-bumbu dan rempah yang membuat rasanya enak dan gurih. Sangat cocok disajikan dengan sambal dan juga ikan asin.
Baca Juga: Resep Donat Empuk dan Lembut
Nasi liwet sendiri mempunyai dua jenis, yaitu nasi liwet Solo dan nasi liwet Sunda. Namun, kali ini yang di bahas adalah nasi liwet Sunda saja.
Biasanya, untuk memudahkannya dalam memasak nasi liwet, Anda bisa menggunakan ricecooker sebagai alat penanak nasi liwetnya.
Nasi liwet memiliki aroma dan rasa yang khas dan gurih karena perpaduan beberapa rempah yang dimasak bersama nasi putih.
Untuk Anda yang belum tahu resep nasi liwet ricecooker ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resepnya dari kanal YouTube Ceceromed kitchen di bawah ini.
Baca Juga: Resep Lontong Sayur Mudah
Bahan :
350 gr beras
200 gr teri Medan
2 ekor ikan asin
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 batang sereh
4 lembar daun salam
1/2 sdt kaldu
Cabe rawit secukupnya untuk taburan nasi liwetnya sebelum dikukus
5 papan pete yang digoreng
Baca Juga: Lirik dan Chord lagu Zaman - Ebiet G Ade, Sebuah Ide Ebiet Untuk kaum LGBT
Cara membuatnya :
Pertama, cuci beras hingga bersih. Tiriskan, kemudian masukkan ke dalam ricecooker yang belum menyala.
Goreng ikan teri Medan di minyak panas sebentar saja. Jika sudah, lanjutkan untuk menggoreng ikan asin. Sishkan.
Haluskan bawang merah dan bawang putih. Jika sudah, tumis menggunakan sedikit minyak. Kemudian, tambahkan sereh yang sudah dimemarkan dan juga daun salam.
Tumis hingga mengeluarkan bau yang harum.
Baca Juga: Lirik lagu Kisah dari Selatan Jakarta - White Shoes and The Couple Company
Setelah bumbunya sudah ditumis, masukkan bumbu ke dalam ricecooker yang di dalamnya sudah ada beras. Tambahkan ikan teri Medan yang sudah digoreng tadi dan juga cabe rawit utuh.
Aduk-aduk hingga rata, lalu masukkan air seperti saat ingin memasak nasi biasa.
Tutup ricecooker, diamkan hingga matang.
Untuk membuat sambalnya, sediakan cabe, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi. Haluskan dan tumis di atas wajan.
Lalu, tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk, dan air asam Jawa. Aduk-aduk hingga matang. Setelah dingin, masukkan pete yang telah digoreng.
Nah, sekarang, nasi liwet yang sudah bisa dihidangkan bersama ikan asin, dan juga sambal pete.
Baca Juga: Lirik lagu Kisah dari Selatan Jakarta - White Shoes and The Couple Company
Untuk menambah cita rasa nasi liwetnya, taburkan teri Medan dan juga bawang goreng di atasnya. ***
