Network
BERITASUKOHARJO.com - Resep sayur lontong sayur yang mudah sudah banyak bertebaran di mana-mana.
Lontong sayur juga banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.
Lontong sayur adalah masakan khas dari daerah Minangkabau yang berciri khas kuah santan yang kental.
Lontong sayur adalah menu masakan yang sering dijadikan makanan wajib bagi ibu-ibu rumah tangga saat acara-acara tertentu apalagi saat hari raya tiba.
Baca Juga: Lirik dan Chord lagu Zaman - Ebiet G Ade, Sebuah Ide Ebiet Untuk kaum LGBT
Namun, jangan khawatir. Lontong sayur ini bisa Anda masak kapan pun Anda inginkan menggunakan resep di bawah ini sebagaimana yang telah BeritaSukoharjo rangkum dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Penasaran apa saja bahan dan cara membuatnya, yuk simak resep di bawah ini.
Bahan :
3 labu siam
2 wortel
Kacang panjang secukupnya
1 buah terong
Tahu secukupnya
3 batang sereh
3 cm lengkuas
8 lembar daun salam
4 sdm ebi
100 gr cabe besar
1 genggam cabe rawit
14 siung bawang merah
7 siung bawang putih
8 cm kunyit
5 buah kemiri sangrai
600 ml santan kental
1,5 liter santan encer
1 sdm ketumbar
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdm garam
1 sdm gula
1 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Lirik lagu Kisah dari Selatan Jakarta - White Shoes and The Couple Company
Cara Membuat :
Pertama-tama, labu siam, wortel, dan kacang panjang di potong-potong berbentuk korek api.
Kemudian, buah terong dan tahu gorengnya di potong-potong dadu.
Kemudian, ebi, cabe rawit, cabe besar, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, dan buah kemiri dihaluskan menggunakan blender.
Setelah itu, bumbu yang telah dihaluskan dimasukkan ke wajan untuk ditumis. Tumis hingga harum.
Masukkan daun salam, batang sereh yang telah dimemarkan tadi kedalam bumbu halus, tumis hingga berubah warna dan bumbunya menyatu.
Baca Juga: 9 Rekomendasi Gunung untuk Pendaki Pemula Dari Kemenparekraf
Masukkan potongan wortel, tumis hingga wortel layu.
Setelah itu, masukkan santan cair kedalam wajan.
Masukkan kembali sayur kacang panjang. Aduk-aduk. Memasukkan sayurnya harus bertahap, karena ada beberapa sayur yang keras dan mudah layu.
Lalu, masukkan labu siam dan tahunya.
Tunggu hingga beberapa menit, setelah itu masukkan santan kentalnya.
Setelah itu, masukkan terongnya. Mengapa terong paling terakhir dimasukkan? Karena terongnya gampang layu saat dimasak.
Lalu, masukkan ketumbar, lada bubuk, garam, gula dan juga kaldu bubuk. Cek rasa, setelah dirasa sudah pas, masak hingga matang.
Nah, lontong sayur yang super mudah ini sudah jadi dan siap dinikmati bersama anggota keluarga ataupun teman-teman.
Jangan lupa disajikan bersama kerupuk, dan juga telur.
Baca Juga: 4 Drama Korea yang Dirilis dalam Waktu Dekat dan Wajib Kamu Tonton, Salah Satunya Big Mouse
Selamat menikmati dan selamat mencoba resep yang sangat mudah ini. ***
