BERITASUKOHARJO.com - Lagi cari cemilan yang cocok jadi teman ngemil kamu? Kamu wajib coba resep rolade tahu ini.
Nah, cemilan rolade tahu ini rasanya sangat enak, kulitnya kriuk di luar, dan lembut di dalam.
Selain teksturnya kriuk di luar dan lembut di dalam, resep rolade tahu ini sangat gampang dibuat, sehingga cocok jadi teman ngemil kamu saat bersantai bersama anggota keluarga.
Maka dari itu, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep rolade tahu ini dari kanal YouTube Anie Putri berikut ini.
Bahan:
Baca Juga: Resep Keripik Jagung, Asli Renyah dan Gurih
7 potong tahu
100 gr daging ayam
3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
1 bungkus kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung kanji
30 gr wortel parut
Baca Juga: Resep Cemilan Enak dan Murah, Modal Tepung dan Gula Saja, Cara Buatnya Mudah Banget!
Bahan kulit:
2 butir telur
4 sdm tepung terigu
1/2 sdt kaldu bubuk
150 ml air
Cara membuatnya:
1. Siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, siapkan wadah yang berisi tahu. Lumatkan tahu menggunakan alat penghancur atau jika tidak punya, bisa menggunakan sendok atau garpu saja. Lumatkan tahu hingga benar-benar halus, ya.
3. Setelah tahu halus, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya, tambahkan juga kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, dan juga wortel yang sudah diserut sebelumnya. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.
Baca Juga: Rahasia Resep Bumbu Kacang Sate, Jadi Cocolan Enak dan Gurih
4. Setelah semuanya tercampur merata, masukkan tepung terigu dan juga tepung kanji. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur. Sisihkan terlebih dahulu, ya.
5. Selanjutnya adalah membuat kulit rolade tahu. Siapkan wadah.
6. Kemudian, pecahkan telur, masukkan kaldu bubuk dan tepung terigu. Aduk sebentar.
7. Setelah itu, masukkan air. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata, ya.
8. Diaduk terus agar tidak ada tepung yang menggumpal. Jika ingin memastikan tidak ada tepung yang menggumpal, saring adonan kulit rolade tahu tersebut dengan saringan.
9. Jika sudah disaring dan tidak ada tepung yang menggumpal, siapkan wajan di atas kompor.
10. Panaskan wajan dengan api sedang saja, ya.
Baca Juga: Resep Soto Ayam dengan Bumbu Sederhana, Sangat Cocok Dinikmati Kala Hujan
11. Lalu, tuang adonan kulit rolade tahu di atas teflon yang sudah panas. Usahakan menggunakan teflon anti lengket, ya, agar kulitnya lebih cantik.
Tanda kulit rolade tahu sudah matang adalah pinggiran kulitnya akan kelihatan kering. Lakukan hingga adonan kulit habis.
12. Setelah semua kulit rolade tahu jadi, ambil satu lembar dan letakkan di atas talenan yang bersih.
13. Kemudian, letakkan isian tahu wortel di atas kulit. Banyak sedikitnya isian tergantung selera masing-masing, ya. Sesuaikan saja dengan ukuran kulit rolade tahunya.
14. Setelah isiannya masuk, gulung rolade tahu dan sisihkan. Lakukan hingga semuanya habis, ya.
15. Jika sudah digulung, panaskan kukusan. Lalu, kukus rolade tahu selama 15 hingga 20 menit lamanya atau hingga rolade tahu matang sempurna.
Baca Juga: Resep Martabak Lenggang Isi Keju Enak dan Lembut, Cukup 15 Menit Saja, Dijamin Nagih Lezatnya!
16. Setelah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Rolade tahu ini sudah boleh dimasukkan ke dalam kulkas jika belum ingin memakannya, ya. Bisa tahan berminggu-minggu jika di dalam kulkas.
Jika ingin memakannya langsung, boleh digoreng dulu, ya.
17. Potong-potong rolade tahu, lalu, siapkan wajan yang berisi minyak.
18. Goreng rolade tahu hingga matang.
19. Nah, rolade tahu sudah siap untuk dinikmati bersama anggota keluarga di rumah.
Kami bisa menambahkan saus tomat atau saus pedas sebagai cocolannya, ya.
Rasanya sangat enak, kulitnya kriuk diluar dan lembut di bagian dalam. Selamat menikmati. ***