BERITASUKOHARJO.com - Hari Raya Idul Adha sudah terlaksana hari ini. Sebentar lagi orang-orang yang mudik harus macet-macetan dalam perjalanan arus balik. Sebuah resep sushi bisa jadi bekal di jalan.
Dalam perjalanan arus balik, terkadang akan menemui macet yang membosankan. Saat lapar dalam mobil, menu sushi lokal tanpa alat penggulung dengan resep mudah ini bisa jadi cemilan pengganjal perut.
Sebuah resep sushi tidak harus selalu memakai penggulung yang memang tidak setiap rumah memilikinya. Dengan cemilan versi lokal ini, dijamin bikin kenyang dan tidak membuat macet saat arus balik jadi membosankan.
Berikut ini adalah resep sushi lokal tanpa alat penggulung yang bisa jadi cemilan saat macet perjalanan arus balik Idul Adha, dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Fun Cooking with Yackikuka.
Baca Juga: Keren Banget! BTS dan SEVENTEEN Sabet Sertifikasi Double Platinum di Jepang, Stray Kids Dapat Ini
Bahan-bahan:
Nasi pulen (masak nasi dengan air sedikit lebih banyak)
1 buah wortel ukuran sedang
3 buah sosis
3 batang daun bawang
3 butir telur
½ sdt garam
½ sdt lada
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm minyak wijen / minyak bawang (optional)
Seaweed / rumput laut (bisa dibeli di minimarket atau marketplace)
Cara membuat:
Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat sushi di atas.
Masak nasi seperti biasa namun dengan tekstur lebih pulen. Caranya yaitu dengan menambah sedikit air lebih banyak.
Siapkan wadah, tuangkan nasi pulen tersebut secukupnya.
Ambil wortel yang sudah dikupas dan dicuci, potong kecil-kecil.
Ambil tiga buah sosis dan potong kecil-kecil juga.
Selanjutnya, ambil tiga batang daun bawang yang telah dicuci, iris tipis-tipis.
Agar tekstur wortel lebih empuk, bisa direbus terlebih dahulu, namun jika ingin tekstur wortel yang renyah, tidak perlu untuk direbus.
Masukkan semua bahan yang telah dipotong-potong tadi ke sebuah wadah yang sama.
Tambahkan empat butir telur, garam, lada, kaldu bubuk, dan minyak wijen atau minyak bawang.
Aduk secara merata campuran tersebut.
Panaskan api, taruh teflon yang telah dioles dengan sedikit minyak.
Dadar campuran telur dan bahan lainnya tersebut di teflon. Rapikan menjadi bentuk persegi panjang.
Setelah bagian atas mulai matang, segera gulung dadaran telur tersebut. Gunakan spatula silikon dan sumpit agar lebih mudah.
Setelah tergulung, geser ke pinggir dan tambah campuran telur tadi.
Jika mulai matang, gulung kembali dengan cara yang sama seperti sebelumnya. Jika sudah matang dan tergulung rapi, angkat dan sisihkan.
Lakukan proses tersebut pada sisa campuran telur dan bahan lainnya tersebut. Perlu diingat bahwa ada dua kali penuangan adonan tersebut ke teflon.
Jika sudah siap semua, sekarang tinggal proses menggulung sushi.
Siapkan plastik kiloan, taruh rumput laut yang lebar di atasnya. Tambahkan nasi pulen di atasnya dan rapikan.
Kemudian, taruh satu gulung telur dadar tadi di atas nasi.
Gulung sushi tersebut dengan rapi menggunakan plastik tersebut.
Untuk memotong sushi, basahi terlebih dahulu pisau dan segera memotong sushi.
Bentuknya dijamin sangat cantik dan rasa juga sangat enak.
Sebuah resep sushi lokal tanpa alat penggulung bisa dijadikan bekal cemilan saat macet dalam perjalanan arus balik ke kota.***