BERITASUKOHARJO.com - Dalam momen Idul Adha ini, biasanya rumah penuh dengan hidangan yang berlemak, tak ada salahnya untuk mencoba resep tahu tumis ini sebagai pendamping daging.
Selain harga yang merakyat tahu merupakan kategori dalam makanan 4 Sehat 5 Sempurna selayaknya daging sapi.
Rekomendasi resep tumis tahu cabai hijau ini juga dapat menjadi variasi masakan ketika sudah bosan dengan menu berbahan daging.
Meskipun memiliki harga yang murah, resep tumis tahu cabai hijau ini dapat menjadi menu lauk favorit semua orang loh.
Cara membuat tumis tahu cabai hijau pun sangat praktis dan tidak memerlukan banyak waktu, resep yang cocok ketika sedang malas memasak atau sedang buru-buru.
Baca Juga: Resep Puding Brownies Coklat Olahan Roti Tawar, Tekstur Lembut Bikin Ketagihan
Tanpa harus berlama-lama, berikut BeritaSukoharjo.com sajikan resep tumis tahu cabai hijau yang dikutip dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.
Bahan:
tahu putih 3 buah
bumbu:
bawang putih 3 siung
bawang merah 5 siung
kemiri 2 butir
kunyit 2 cm
cabe merah keriting 5 buah
cabe hijau besar 6 buah
tomat hijau 2 buah
garam 1/2 sdt
penyedap rasa 1/2 sdt
gula putih 1/2 sdt
lada bubuk 1/4 sdt
ketumbar bubuk 1/4 sdt
Baca Juga: Roti Tawar dan Kentang Bisa Jadi Cemilan Seenak Ini, Simak Resepnya
saus tiram 1/2 sdm
kecap manis 1/2 sdm
Air 120 ml
minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan tahu putih, potong-potong memanjang atau sesuai selera, sisihkan terlebih dahulu
2. Siapkan cabe hijau besar, belah lalu buang bijinya, potong serong, sisihkan terlebih dahulu
3. Siapkan tomat hijau, belah lalu buang pangkalnya, iris-iris tipis atau sesuai selera, sisihkan terlebih dahulu
4. Siapkan cobek, masukkan bawang merah dan bawang putih, kemiri, kunyit, cabe merah keriting dan garam, haluskan (bisa gunakan blender atau chopper), sisihkan terlebih dahulu
5. Siapkan pan, panaskan minyak, goreng tahu sesekali dibolak-balik, masak hingga setengah matang, tiriskan
Baca Juga: Menyimpan Daging Agar Tetap Segar Dalam Sebulan, Begini Caranya!
6. Di pan yang sama, gunakan sedikit minyak yang sebelumnya untuk menggoreng tahu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan
7. Tumis hingga bumbu matang dan harum, setelah bumbu matang tambahkan air, aduk-aduk
8. Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong, tambahkan penyedap rasa, gula putih, lada bubuk, ketumbar bubuk, saus tiram dan kecap manis, aduk-aduk
9. Masak hingga kuah sedikit menyusut, masukkan cabe merah besar dan cabe hijau besar
10. Masak hingga kuah benar-benar menyusut, jangan lupa koreksi rasa, jika kuah sudah menyusut matikan kompor
11. Siapkan piring saji, angkat tumis tahu cabe hijau, silahkan dinikmati
Baca Juga: Resep Puding Roti Tawar dan Agar-Agar, Cemilan Lembut dan Manis yang Gampang Dibuat
Demikianlah, resep tumis tahu cabe hijau yang dijamin enak dan bikin tambah nasi terus.
Resep ini bisa dijadikan menu andalan di tanggal tua, harganya murah rasanya maknyus..
Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat.***