BERITASUKOHARJO.com - Burger adalah sebuah makanan cepat saji asal Amerika Serikat yang sudah tersebar di seluruh dunia. Kita bisa lho membuat daging burger praktis sendiri!
Untuk membuat daging burger, tentunya harus memiliki daging giling sebagai bahan utama resep praktis ini. Saat Idul Adha ini, pastinya stok akan lebih banyak.
Selain untuk dimakan sendiri, resep daging burger ini juga bisa buat ide jualan. Kamu bisa menjual daging burger yang disimpan di freezer bagi orang-orang yang malas untuk membuatnya sendiri.
Berikut ini adalah resep daging burger praktis yang bisa buat ide jualan dengan ditaruh di freezer usai Idul Adha ini, dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Zackli Green.
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi giling
15 sdm / 150 gram tepung roti
2 telur
2 bawang bombay ukuran sedang
1/2 butir bawang putih
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu sapi bubuk
Cara membuat:
Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat daging burger di atas.
Ambil bawang putih dan bawang bombay yang telah dicuci bersih, kemudian cincang kedua jenis bawang ini sampai halus.
Namun, jika ingin memiliki tekstur lebih kasar, bisa disesuaikan dengan mencincangnya tidak terlalu halus.
Setelah itu siapkan wadah, tuangkan daging giling ke dalamnya, tambahkan cincangan bawang tadi dan semua bumbu yaitu garam, merica bubuk, dan kaldu sapi bubuk.
Selanjutnya, pecahkan kedua butir telur ke dalamnya. Pastikan tangan kamu bersih dan mulai aduk-aduk adonan tersebut sampai tercampur rata.
Mengaduk menggunakan tangan memiliki fungsi lain agar adonan bisa tercampur secara maksimal.
Akan lebih baik lagi menggunakan sarung tangan plastik yang bersih, jika ingin tangan lebih higienis.
Kemudian jika sudah tercampur rata, tambahkan tepung roti atau tepung panir ke dalam adonan tersebut. Aduk sampai adonan lebih merata lagi.
Apabila tekstur dari adonan sudah cukup padat, itu artinya adonan sudah berhasil dibuat.
Langkah selanjutnya adalah mencetak adonan daging burger tersebut. Siapkan sebuah cetakan bundar, bekas tutup toples bisa digunakan.
Lapisi dengan dua lapisan plastic wrap dan ditekan ke dalam.
Padatkan adonan tersebut sampai kira-kira berukuran separuh tutup cetakan (jika tutup tersebut tinggi). Mungkin bisa dibilang satu sentimeter.
Setelah padat, tekan-tekan dengan sisa plastic wrap sampai semua bagian daging burger tersebut tertutup rapat. Rapikan dan kemudian sisihkan.
Setelah itu, ulangi langkah yang sama pada sisa adonan daging burger lainnya.
Apabila daging burger sudah jadi semua, tumpuk dan simpan di freezer. Kira-kira dari resep ini, akan jadi sekitar 17 daging burger.
Daging burger praktis ini bisa langsung dimasak ataupun dimasukkan ke freezer terlebih dahulu.
Cara memasak daging burger adalah memanggangnya di teflon, beri minyak sedikit dan masak daging burger dengan api kecil.
Jangan lupa dibolak-balik dan daging burger ini nantinya siap dipakai sebagai isian burger.
Walaupun memakai resep praktis, dijamin rasanya enak dan terasa sangat ‘daging’ di dalamnya.
Stok daging burger di freezer tadi bisa menjadi bahan ide jualan ke teman-teman di media sosial.***