BERITASUKOHARJO.com - Mungkin sebagian dari kalian sudah sering mendengar brownies merek Amanda. Pasalnya, brownies ini memang cukup populer.
Nah, untuk kalian yang hobi masak, boleh banget mencoba untuk membuat brownies cokelat ini.
Brownies cokelat ini selain untuk disantap sendiri di rumah, juga dapat kalian hidangkan saat ada acara keluarga, untuk menjamu tamu, atau bahkan untuk hadiah.
Berikut resep brownies cokelat "Amanda" ala rumahan yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Nana’s.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 90 gram atau 9 sdm tepung terigu protein sedang
- 25 gram atau 2,5 sdm cokelat bubuk
- 80 gram cokelat batang
- 150 gr atau 10 sdm gula pasir
- 4 butir telur
- 130 gram atau 10 sdm mentega/margarin
- 1 bungkus susu kental manis cokelat
- 1 sdt SP (emulsifier)
- 1 sdt baking powder
- 1 bungkus vanili bubuk
Baca Juga: Resep Roti Maryam Hanya 3 Bahan, Bisa Jadi Cemilan dan Sajian Pelengkap Hari Raya Idul Adha
Cara Membuat:
1. Siapkan teflon dan isi dengan air sedikit saja untuk melelehkan cokelat batang dan mentega.
2. Masukkan mentega dan cokelat dan wadah.
3. Letakkan wadah di atas teflon yang berisi air dan aduk hingga meleleh.
4. Ambil tepung terigu, bubuk cokelat, dan baking powder. Lalu ayak menggunakan saringan ke dalam wadah yang sama.
Baca Juga: Resep Daging Kambing Bumbu Kecap, Simpel dan Enak
5. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega hingga menutupi seluruh permukaan dalam loyang.
6. Lapisi bagian dalam loyang dengan baking paper dan olesi mentega kembali.
7. Pecahkan empat butir telur, kemudian campurkan dengan gula pasir, vanili bubuk, dan SP.
8. Mixer semua bahan tersebut dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, berwarna putih, kental, serta adonan akan nyangkut di mixer bila diangkat.
Baca Juga: 4 Idol K-Pop yang Diklaim Netizen Lakukan Operasi Plastik Habis-habisan! Salah Satunya Yuta NCT
9. Ambil bahan kering atau terigu, bubuk cokelat, dan baking powder yang sudah diayak tadi.
10. Tambahkan bahan kering ke dalam adonan secara bertahap atau setengah-setengah.
11. Masukkan sebagian bahan kering ke dalam adonan, mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur, lalu ulangi hingga bahan kering dicampurkan semua. Jangan di-mixer terlalu lama, jadi asal tercampur saja.
12. Ratakan kembali menggunakan spatula. Aduk perlahan.
Baca Juga: 3 Zodiak Tidak akan Dapat Pasangan di Bulan Trine Saturnus, 7 Juli 2022, Nomor 2 Perfeksionis!
13. Tuangkan cokelat dan mentega yang sudah dilelehkan tadi ke dalam adonan.
14. Aduk dengan teknik aduk balik hingga cokelat tercampur rata. Jangan sampai ada endapan di dasar adonan.
15. Jika sudah, ambil dan pisahkan sekitar empat sendok makan adonan untuk bagian tengah brownies.
16. Beri susu kental manis cokelat pada adonan yang dipisahkan tadi. Aduk rata.
17. Ambil loyang dan masukkan setengah adonan untuk dikukus terlebih dahulu.
18. Masukkan loyang ke dalam panci apabila air untuk mengukus sudah mendidih.
19. Kukus lapisan pertama selama 15 menit dengan api sedang cenderung kecil.
20. Jika sudah, tambahkan bagian tengah brownies, yaitu adonan yang sudah diberi susu kental manis cokelat tadi ke atas lapisan pertama.
21. Kukus lagi selama 10 menit.
22. Masukkan lapisan terakhir ke atas lapisan tengah tadi.
23. Kukus kembali selama 25 menit.
24. Jika sudah, tusuk brownies hingga dasarnya untuk mengetahui apakah semua bagian brownies sudah matang atau belum.
25. Jika tidak ada adonan yang menempel, artinya brownies sudah matang sempurna.
26. Angkat loyang dan brownies siap dihidangkan.
Nah, demikian resep brownies coklat Amanda ala rumahan yang bisa kalian hidangkan dan santap bersama keluarga atau teman. ***