Cemilan Manis Tradisional Kesukaan Keluarga: Resep Membuat Dodol Ketan Hitam, Mudah dan Tahan Lama!

Baca Juga: THEBLACKLABEL Umumkan Segera Debutkan Girl Group Baru Pertama, Simak Jadwal Debut dan Anggotanya!

Cara Membuat:

1. Siapkan teflon atau panci. Masukkan gula merah yang sudah diiris tipis, gula pasir, garam,500 ml santan kental, dan daun pandan.

Masak hingga mendidih dan gula merahnya larut. Masak sambil diaduk-aduk terus agar santan tidak pecah.

2. Kemudian, matikan api kompor dan tunggu hingga dingin.

3. Siapkan wajan anti lengket atau teflon. Masukkan tepung ketan putih, tepung ketan hitam, agar-agar tanpa rasa tanpa warna, dan 800 ml santan kental. Aduk-aduk hingga tepung tidak ada yang bergumpal.

Baca Juga: Shopee Mall Tawarkan Lebih Banyak Keuntungan di Awal Tahun, Bukan Cuma Produk ORI dari Berbagai Kategori

4. Tambahkan air gula tadi sambil disaring agar kotoran pada gula merah tidak ikut masuk. Aduk hingga tercampur rata.

5. Masak adonan menggunakan api sedang cenderung kecil agar matangnya tidak menggumpal dan bagian bawahnya tidak mudah gosong. Masak sambil terus diaduk-aduk. Masak sekitar 1,5 sampai 2 jam.

6. Setelah dodol terlihat mengkilap dan berminyak, tandanya sudah matang lalu angkat.

7. Siapkan loyang ukuran 18 x 18 cm dan beri alas plastik serta daun pisang di atasnya. Beri sedikit minyak di atas daun pisang.