Network
BERITASUKOHARJO.com – Salah satu makanan atau jajanan yang populer di Korea Selatan adalah mie samyang, makanan ini mempunyai cita rasa yang gurih dan sangat pedas.
Makanan ala Korea ini bisa dijadikan ide jualan cemilan dengan resep dan bahan lokal, cara membuatnya juga mudah.
Untuk ide cemilan mie samyang ini bisa dijual di depan sekolah atau bisa juga buka lapak di depan rumah.
Tertarik untuk membuat ide jualan ala Korea seperti ini? Yuk ikuti resep dan cara memasak mie samyang versi lokal berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Fany.
Baca Juga: Resep Pasta Kentang, Ide Jualan Jajanan Unik dan Kekinian, Cocok untuk Cemilan Anak juga, yuk Buat!
Bahan-bahan:
Topping ayam:
250 gr ayam fillet
5 buah bakso
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
½ sdt ketumbar bubuk
½ sdt lada bubuk
1 batang serai
1 ruas lengkuas
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
200 ml air
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt lada bubuk
2 sdm kecap manis
Minyak bawang:
200 ml minyak goreng
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Sambal:
15 buah cabe merah
15 buah cabe rawit
Pelengkap:
Daun bawang
Bawang goreng
Saus sambal
Kecap
Minyak
Mie telur 2 bungkus
Baca Juga: Olahan Ikan Ini Enaknya Bisa Ngalahin Daging, Bisa Jadi Menu Harian yang Murah Meriah
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan blender, lalu masukkan 2 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit.
2. Tambahkan ½ sdt lada bubuk dan air secukupnya, kemudian blender sampai halus dan tercampur rata, sisihkan.
3. Siapkan chopper, lalu masukkan daging ayam sebanyak 250 gram, kemudian hancurkan sampai halus, sisihkan ke dalam wadah.
4. Setelah itu, panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tuangkan bumbu halus tadi, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, tumis sampai matang.
5. Masukkan adonan daging ayam, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu, masak hingga matang.
6. Tuangkan 200 ml air, tambahkan ½ sdt kaldu bubuk, ½ sdt garam, 1 sdt gula pasir, 2 sdm kecap manis, aduk-aduk rata.
7. Masukkan potongan bakso, lalu masak sampai kuahnya menyusut dan matang dagingnya, kemudian angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Punya Ikan Jangan Digoreng Biasa, Cobalah Pakai Resep Praktis Ini, Dijamin Bikin Lahap Makan
8. Panaskan 200 ml minyak goreng, lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, aduk-aduk dan goreng sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan.
9. Blender halus 15 buah cabe merah keriting dan 15 buah cabe rawit merah, kemudian tumis di dalam wajan sampai mendidih.
10. Rebus mie sampai matang, lalu siapkan wadah, masukkan minyak bawang secukupnya, kaldu bubuk, cabe secukupnya, saus sambal, dan kecap manis, aduk-aduk rata.
11. Masukkan mie yang sudah direbus, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dengan saus yang sudah dibuat.
12. Angkat dan masukkan mie samyang ke dalam wadah plastik, kemudian tambahkan daging ayam dan daun bawang.
Selamat mencoba. ***
