Network
*Sayur harus dalam kondisi kering setelah direbus merupakan salah satu tips supaya urap sayur tahan lama dan tidak cepat basi.
6. Siapkan bumbunya. Ulek bawang putih, cabai merah, lengkuas, kencur, terasi, daun jeruk, gula merah, garam, dan gula pasir hingga semuanya halus.
7. Setelah bumbu halus, campur dengan kelapa parut. Lalu aduk merata. Usahakan saat mengaduk kelapa parut dan bumbu tidak menggunakan tangan langsung. Namun, menggunakan spatula atau sarung tangan plastik.
*Hal tersebut juga merupakan salah satu tips supaya urap tahan lama dan tidak cepat basi karena tidak berkontak langsung dengan tangan.
8. Setelah tercampur merata,lanjut sangrai bumbu kelapa dengan api sedang cenderung kecil.
*Menyangrai bumbu kelapa juga merupakan salah satu tips supaya urap sayur tidak cepat basi. Bumbu kelapa yang disangrai akan lebih tahan lama.
9. Sangrai bumbu kelapa sekitar 4 menit. Aduk-aduk terus jangan sampai gosong.
10. Setelah selesai, bumbu kelapa siap disajikan dengan sayur yang sudah direbus tadi.
Jadi, ada tiga tips supaya urap sayur tahan lama dan tidak cepat basi. Selamat mencoba.***
