Network
BERITASUKOHARJO.com - Bila kamu punya stok labu siam di rumah, jangan dimasak sayur terus, ya. Sebab, labu siam bisa diolah jadi cemilan, lho.
Di dalam artikel ini terdapat resep cemilan renyah modal labu siam dan kulit lumpia. Dijamin rasanya enak.
Cemilan renyah modal labu siam dan kulit lumpia ini termasuk cemilan yang dibuat dengan bahan ekonomis, ya.
Cemilan renyah modal labu siam dan kulit lumpia ini pun dijamin cocok jadi teman ngemil di siang hari.
Baca Juga: Labu Siam, Kentang dan Ikan Asin Bisa Disulap Jadi Gulai yang Enak, Kuahnya Bikin Nagih
Bagi kamu yang suka makan cemilan renyah, maka resep cemilan renyah modal labu siam dan kulit lumpia ini wajib kamu simak. Yuk, intip resepnya berikut ini yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari channel YouTube Mama Akshara.
Bahan cemilan:
- kulit lumpia secukupnya
- 4 buah labu siam
- 4 batang daun bawang
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
Bahan sambal kacang:
- 75 gr kacang tanah
- 75 gr tepung terigu
- 700 ml air
- 100 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 buah cabe rawit
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utamanya yaitu 4 buah labu siam ukuran sedang yang telah dicuci bersih sebelumnya, lalu iris tipis-tipis memanjang labu siam tersebut.
Setelah diiris tipis-tipis memanjang, masukkan labu siam tersebut ke dalam panci kukusan dan kukus beberapa menit hingga labu siam itu matang.
2. Sembari menunggu labu siam dikukus, siapkan bahan lainnya yaitu 4 batang daun bawang, lalu diiris tipis-tipis juga.
3. Setelah itu, panaskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis tadi dan tumislah hingga daun bawang itu mengeluarkan aroma harum dan matang.
Setelah daun bawang tumis itu matang, angkat.
Baca Juga: Modal Gini Bisa Bikin Lontong Sayur Labu Siam Udang, Cocok Buat Hidangan Keluarga, Dijamin Nagih
4. Angkat labu siam yang sudah matang, lalu peras agar kadar airnya berkurang dan tidak terlalu basah.
Setelah labu siam kukus selesai diperas, pindahkan ke wadah lain.
5. Lalu, campurkan dengan daun bawang tumis, 1/2 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu bubuk dan 1 sendok teh merica bubuk, lalu aduk-aduk semua bahannya hingga tercampur rata dengan labu siam.
6. Selanjutnya, siapkan kulit lumpia dan beri secukupnya isian labu siam. Lipat dan gulung kulit lumpia tersebut dan di bagian ujungnya diberi perekat dengan tepung basah agar gulungan kulit lumpia tidak lepas.
Lakukan sampai selesai. Lalu, goreng di minyak panas hingga lumpia isi labu siam itu matang dan garing.
7. Siapkan bahan saus kacangnya di dalam blender yaitu 75 gr kacang tanah sangrai dan 3 buah cabe rawit, lalu blender hingga halus.
8. Setelah itu, masukkan ke dalam panci, tambahkan juga 1/2 sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh kaldu bubuk dan 1 sendok teh garam.
9. Lalu, tuangkan 700 ml air, aduk-aduk sebentar. Lalu, masukkan 75 gr tepung terigu, 100 gr gula merah, lalu dimasak hingga sambal kacang itu matang dan sedikit mengental.
Lalu, sajikan lumpia isi labu siam ini dengan sambal kacang yang juga rasanya enak. Selamat mencoba, ya.***
