Network
BERITASUKOHARJO.com - Liburan Tahun Baru semakin dekat saja, sudah saatnya mempersiapkan resep masakan untuk sajian isi meja menyambut hangatnya kebersamaan bersama keluarga di rumah.
Tahun Baru kurang pas kalau belum ada menu bakaran. Nah, kalau kamu bingung mau masak menu bakaran apa yang bisa sekalian porsi besar dan anti ribet, kamu wajib simak artikel ini sampai habis.
Untuk rekomendasi resep bakaran porsi jumbo untuk Tahun Baru yang tentunya anti ribet, menu yang wajib kamu cobain adalah resep ayam bakar utuh ini.
Masak anti ribet, tanpa marinasi kamu bisa menikmati ayam bakar utuh yang rasanya lezat dan pas untuk dinikmati bersama keluarga di rumah saat malam Tahun Baru.
Baca Juga: Menu Harian Ayam Kecap yang Super Enak, Masaknya Mudah dengan Bahan Ekonomis
Berikut BeritaSukoharjo.com melansir dari sumber kanal YouTube milik CHECHE KITCHEN yang menyajikan resep ayam bakar utuh. Simak resep lengkapnya di bawah ini.
Ayam Bakar Utuh
Bahan yang diperlukan adalah:
- 1 ekor ayam utuh ukuran sedang (kurang lebih berat 1 kg)
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt lada bubuk
- 6 siung bawang putih
- 1 1/2 sdt garam
- 10 lembar daun jeruk
- 300 ml air kelapa atau air biasa juga bisa
- 10 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdm ketumbar
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 butir kemiri
- 10 siung bawang merah
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm margarin
- 9 sdm kecap manis
Langkah Memasaknya:
1. Cuci bersih ayam dan belah pada dada tengahnya supaya dapat di bara dan diolesi bumbu secara merata nantinya. Hilangkan semua lapisan kulit ayam.
2. Beri perasan jeruk nipis dan garam, kemudian ratakan di atas ayam. Sisihkan
3. Kupas bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, bersihkan cabai rawit dan cabai merah lalu cuci bersih di air mengalir. Sisihkan.
4. Ambil blender dan masukkan cabai, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, garam dan minyak sesuai takaran. Blender sampai halus. Sisihkan.
Baca Juga: Resep Sop Bakso Lobak Putih jadi Menu Makan Siang Keluarga, Anak-Anak Pasti Suka, Yuk Bikin!
5. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, aduk-aduk lalu masukkan daun jeruk. Aduk kembali.
6. Masukkan lada, margarin, kaldu bubuk, aduk kembali dan masak sampai bumbu matang.
7. Setelah kadar air berkurang, masukkan kecap manis sesuai takaran. Aduk aduk sampai merata.
8. Setelah itu masukkan ayam yang sudah dibelah tadi, masak bersama bumbu, dan tambahkan air kelapa atau air biasa juga boleh. Masak sampai air susut, ayam matang dan bumbu meresap.
Baca Juga: Olahan Ikan Kerapu Jadi Lauk Super Enak dan Segar Tanpa Bau Amis, Yuk Coba Sekarang!
9. Setelah ayam matang dan bumbu sudah meresap. Angkat dan sisihkan.
10. Siapkan teflon anti lengket atau bisa juga pakai grill pan. Olesi dengan mentega lalu taruh ayam di atasnya.
11. Bakar sampai ada aroma bakaran yang keluar, sambil diolesi bumbu dan dibolak balik agar tidak gosong.
12. Jika sudah sesuai kematangannya, angkat dan sajikan di atas piring saji kesukaan kamu.
Resep ayam bakar utuh sudah siap disajikan di atas meja makan. Selamat mencoba!.***
