Network
Baca Juga: Ide Jualan 2024 yang Bakalan Untung Banyak! Coba Bikin Ketan Pandan Saus Durian Manis, Ini Resepnya
Aduk-aduk dan kukus beras ketan tersebut hingga matang sekitar 30 menit. Apabila ketan sudah matang, angkat dan langsung saja diaduk-aduk terlebih dahulu dan biarkan hingga ketan tersebut dingin.
Apabila ketan sudah mulai dingin, masukkan ketan tersebut ke dalam loyang cetakan persegi yang sebelumnya telah diolesi minyak goreng dan dilapisi dengan daun pisang.
Ratakan ketan pada seluruh permukaan loyang persegi sambil dipadatkan menggunakan sendok nasi. Sisihkan.
4. Selanjutnya adalah membuat adonan lapisan atasnya lagi, yaitu siapkan bahan utamanya 200 gr buah durian yang kemudian dimasukkan ke dalam chopper atau blender.
5. Kemudian, tambahkan 2 butir telur, 175 gr gula pasir dan 700 ml santan, lalu semua bahan tersebut langsung saja dihaluskan hingga buah daging duriannya lembut.
Setelah lembut dan tercampur rata, tuangkan ke dalam wadah lain.
6. Setelah itu, masukkan bahan lainnya ke dalam campuran durian tersebut yaitu 150 gr tepung beras, 50 gr tepung terigu dan 60 gr tepung tapioka.
7. Lalu, tambahkan juga 1/2 sendok teh garam dan 5 tetes pewarna kuning, lalu aduk-aduk semua bahannya hingga tercampur rata dan siap dicetak.
