Cemilan Olahan Singkong dan Bihun yang Super Gurih, Cocok Menemani Waktu Santai, Cek Resep Berikut!

BERITASUKOHARJO.com - Punya singkong di rumah tapi bosan jika hanya diolah jadi singkong goreng atau singkong rebus?

Nih, kamu bisa mencoba salah satu resep cemilan olahan singkong yang satu ini. Cemilan singkong yang dipadukan dengan bihun yang akan jadi cemilan super enak dan gurih.

Kamu bisa mengolah singkong dan bihun ini di rumah menggunakan resep yang sangat mudah serta ekonomis, ya.

Cemilan olahan singkong dan bihun ini cocok menemani waktu santai kamu di rumah bersama keluarga mau pun teman.

Baca Juga: Kue Olahan Singkong yang Cocok Jadi Teman Ngopi, Resep Anti Gagal dan Mudah

Yuk, cek resep cemilan singkong dan bihun berikut ini yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Lielis.

Bahan kulit:

- 1 kg singkong kupas
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 3 sdm tepung terigu

Bahan isian:

- 1 buah wortel
- 2 keping bihun jagung
- 100 gr daging ayam
- 2 batang daun bawang
- 4 batang daun sledri
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk

Bahan lain:

- secukupnya tepung panir
- 2 butir putih telur

Cara membuat:

1. Siapkan bahan utama yaitu 1 kg singkong yang telah dikupas bersih dari kulitnya dan sudah dipotong-potong.

Kemudian, 1 kg singkong kupas tersebut dimasukkan ke dalam panci kukusan yang sudah panas dan dikukus selama beberapa menit hingga matang dan empuk.

Setelah matang dan empuk, angkat dan langsung saja dihaluskan agar lebih mudah. Jangan lupa bagian tengah singkongnya itu dibuang, ya.

2. Setelah itu, siapkan 2 keping bihun di dalam wadah, lalu tuangkan air panas dan biarkan bihun itu mengembang dan lunak.

Baca Juga: IDE CEMILAN OLAHAN TAPE SINGKONG: Yuk Cobain Resep Donat Enak dan Empuk Ini! Bahannya Sederhana dan Murah

Setelah bihun itu mengembang dan lunak, tiriskan. Lalu, potong menggunakan gunting agar bihun tidak terlalu panjang.

3. Selanjutnya, singkong yang sudah dihaluskan dan dingin itu dicampurkan dengan 1 butir telur, 1 sendok teh garam dan 3 sendok makan tepung terigu.

Kemudian, uleni adonan singkong tersebut hingga menyatu dan bisa dibentuk. Lalu, sisihkan sebentar.

4. Setelah itu, panaskan minyak goreng di wajan, masukkan 6 siung bawang putih dan 8 siung bawang merah yang telah diulek halus.

Tumis bawang sampai harum dan kecoklatan, ya.

5. Setelah bawang harum dan kecoklatan, lanjut masukkan 100 gr daging ayam, 2 batang daun bawang dan 4 batang daun seledri yang sudah dipotong halus.

Tumis kembali bahan isiannya itu hingga daging ayam sedikit berubah warna.

Baca Juga: Masak Gulai Tak Harus Pakai Daging Kambing! Cuma dengan Daun Singkong Juga Bisa kok, Begini Resepnya

6. Kemudian, masukkan 1 buah wortel yang sudah dipotong-potong dadu kecil dan bihun yang sudah dipotong-potong tadi. Aduk hingga tercampur.

7. Selanjutnya, masukkan 1/2 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu bubuk dan 1/2 sendok teh merica bubuk.

Lalu, aduk kembali bahannya hingga tercampur rata dan matang. Apabila isian cemilan itu sudah matang dan agak kering, angkat.

8. Selanjutnya, ambil secukupnya adonan singkong, lalu pipihkan di telapak tangan. Lalu, beri isian bihun secukupnya saja, lalu tutup kembali isiannya itu menggunakan adonan singkong dan bentuklah menjadi bentuk lonjong atau bulat sesuai selera.

Lakukan sampai adonan singkong dan isiannya itu habis.

Baca Juga: Resep Buntil Daun Singkong Menu Rumahan yang Bikin Kangen Kampung Halaman, Sungguh Lezat tiap Suapan!

9. Selanjutnya, celupkan cemilan singkong isi bihun itu ke dalam kocokan putih telur, lalu balut lagi ke dalam tepung panir.

Setelah itu, goreng cemilan singkong isi bihun itu di minyak panas hingga warnanya kuning keemasan dan matang. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba.***