Network
- 220 gr tepung terigu
- 220 gr tepung tapioka
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt micin
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 370 ml air panas
- 100 gr daging ayam
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cabe merah besar
- 8 cabe rawit domba
- 1 sachet kaldu sapi
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan 700 gr tepung terigu ke dalam sebuah wadah, lalu masukkan 1 sendok teh bawang putih bubuk dan 1 sendok teh micin.
2. Tambahkan juga 1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh lada bubuk, lalu aduk sebentar bahan keringnya.
3. Kemudian, siapkan 1 batang daun bawang, lalu dipotong kecil-kecil, lalu dimasukkan ke dalam wadah yang berisi tepung tadi.
Daun bawangnya dimasukkan cukup setengahnya saja terlebih dahulu, ya.
4. Setelah itu, tuangkan 370 ml air panas, lalu aduk cepat adonannya hingga tercampur rata. Apabila sudah tercampur rata, lanjut tambahkan 220 gr tepung tapioka.
Kemudian, aduk dan uleni adonan cilok tersebut hingga kalis elastis dan tidak lengket.
