Network
BERITASUKOHARJO.com – Salah satu ide jualan yang bisa dibuat dari bahan yang sederhana dan harganya terjangkau adalah tahu bakso.
Modal tahu pong dan daging ayam serta bumbu pelengkapnya, kamu sudah bisa membuat tahu bakso yang sangat enak dan gurih dengan resep berikut ini.
Cemilan tahu bakso ini biasa dijual atau disajikan dengan saus sambal yang dibuat sendiri, tenang saja cara membuat sambal ini sangat mudah.
Langsung saja, ikuti langkah-langkah dan resep membuat tahu bakso di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube farel kitchen.
Baca Juga: Resep Orek Tempe yang Enak, Menu Lauk Paling Simple Untuk Keluarga di Rumah, Yuk Bikin!
Bahan-bahan:
20 buah tahu pong
200 gram dada ayam
200 gram es batu
100 gram tepung tapioka
100 gram tepung terigu
1 butir telur
20 gram wortel
4 siung bawang putih
1 batang daun bawang
1 sdm bawang merah goreng
1/2 sdt MSG
1 sdt garam
1 sdt lada
1 sdm kaldu bubuk
1/2 sdt baking powder
Bahan saus sambal:
15 gram cabe kering
6 buah cabe rawit
2 siung bawang putih
600 ml air
1/2 sdt garam
6 sdm gula
6 sdm saus sambal
6 sdm saus tomat
1 sdm cuka makan
Baca Juga: Hemat dan Sat Set Anti Ribet! Inilah Resep Tumis Ayam Brokoli, bagi yang Program Diet Sini Merapat!
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan chopper, masukkan daging ayam bagian dada yang sudah dipotong-potong kecil sebanyak 200 gram.
2. Masukkan 4 siung bawang putih, 1 sdm bawang merah yang sudah digoreng, dan 200 gram es batu.
3. Tambahkan juga bumbu seperti 1 sdt garam, ½ sdt MSG, 1 sdt merica atau lada bubuk, 1 sdm kaldu bubuk, dan 1 butir telur, kemudian haluskan semua bahan sampai tercampur rata.
4. Setelah selesai dihaluskan, lalu tambahkan 100 gram tepung tapioka, 100 gram tepung terigu, ½ sdt baking powder, kemudian haluskan kembali adonan sampai tercampur rata.
5. Berikutnya, angkat dan sisihkan adonan ayam ke dalam sebuah wadah, kemudian masukkan wortel yang sudah diparut sebanyak 20 gram.
6. Tambahkan potongan dari 1 batang daun bawang, kemudian aduk-aduk semuanya sampai tercampur merata.
Baca Juga: Resep Viral Anti Bosan, Cumi Chili Padi! Begini Cara Membuatnya, Cocok untuk Menu Sehari-hari
7. Masukkan adonan tersebut ke dalam plastik segitiga, ikat dan sisihkan terlebih dahulu, siapkan tahu pong secukupnya, kemudian potong segitiga.
8. Isi bagian tengah potongan tahu tersebut dengan adonan ayam yang sudah dibuat tadi, lakukan sampai selesai, kukus sampai matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
9. Blender 15 gram cabe kering, 1 siung bawang putih, 6 buah cabe rawit, kemudian tumis bumbu sampai matang.
10. Masukkan air secukupnya, lalu tambahkan ½ sdt garam, 6 sdm gula pasir, 6 sdm saus tomat, 6 sdm saus sambal, 1 sdm cuka, masak sampai matang.
11. Goreng sisa adonan ayam tadi sampai kuning kecoklatan dan matang merata, angkat dan tiriskan.
12. Siapkan wadah, masukkan tahu bakso dan saus sambal, siap dijual.
Selamat mencoba. ***
