Daging dan Buncis Dimasak Seperti Ini Bisa Bikin Lahap Makan, Simak Resep Lengkapnya!

BERITASUKOHARJO.com - Buat kamu yang punya stok daging dan sayur buncis di kulkas, langsung saja diolah jadi menu seperti ini.

Dalam artikel resep ini terdapat resep olahan daging dan buncis yang dimasak dengan bumbu simple tapi rasanya enak banget.

Olahan daging dan buncis yang dimasak seperti ini tentunya bisa bikin kamu lahap makan, ya. Cara masaknya pun mudah.

Baca Juga: Resep Ide Jualan Olahan Kulit Pangsit dan Daging Ayam, Cemilan Favorit Anak Sekolah yang Rasanya Gurih Pedas

Kamu bisa simak resep lengkap lauk olahan daging dan buncis ini yang dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.

Bahan marinasi:

- 400 gr daging
- 4 sdt gula
- 1,5 sdt tepung maizena
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt lada hitam

Bahan lain:

- 250 gr buncis
- 3 buah cabai merah keriting (iris)
- 1 siung bawang bombai
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 100 ml air
- 1 sdt asam jawa rendam dengan 100 ml air
- 200 ml santan
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Siapkan bahan utamanya dulu yaitu 250 gr buncis dan 400 gr daging sapi. Buncisnya dipotong menyerong, sedangkan dagingnya dipotong tipis-tipis saja agar mudah matang.

2. Setelah itu, di wadah yang lain, masukkan daging yang sudah dipotong tipis-tipis tadi, lalu tambahkan bahan marinasi yaitu 4 sendok teh gula pasir dan 1,5 sendok teh tepung maizena.

3. Lalu, masukkan juga 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan minyak wijen dan juga 1 sendok teh lada hitam bubuk.

Lalu, aduk-aduk semua bahan bumbu marinasi itu agar tercampur merata dengan dagingnya dan diamkan dagingnya hingga 30 menit agar bumbu lebih meresap.

Baca Juga: Resep Martabak Daging Cincang, Cemilan Anti Gagal, Semua Orang Pasti Suka, Begini Rahasia Resepnya

4. Selanjutnya, siapkan bumbu lain yaitu 3 buah cabai merah keriting yang kemudian diiris tipis-tipis menyerong.

5. Lalu, siapkan juga 1 siung bawang bombai yang diiris tipis-tipis hingga selesai.

6. Setelah itu, siapkan wadah blender atau ulekan, lalu masukkan 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih dan 6 buah cabai merah keriting.

Lalu, semua bahan bumbu itu di blender kasar saja, tidak perlu sampai halus.

7. Lanjut panaskan minyak goreng, lalu masukkan irisan buncisnya. Goreng buncis tersebut hingga layu.

Setelah potongan buncis layu, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

8. Lanjut masukkan daging yang sudah didiamkan 30 menit tadi ke dalam minyak goreng dan gorenglah hingga daging berubah kecoklatan.

Baca Juga: Resep Martabak Daging Cincang, Cemilan Anti Gagal, Semua Orang Pasti Suka, Begini Rahasia Resepnya

Setelah daging berubah kecoklatan, angkat dan tiriskan juga.

9. Lanjut panaskan kembali minyak goreng secukupnya, lalu masukkan bumbu yang di blender kasar tadi dan tumis sampai harum.

10. Setelah harum, masukkan daging goreng dan aduk-aduk lagi hingga merata. Lalu, masukkan 100 ml air dan aduk-aduk kembali.

11. Kemudian, masukkan 1 sendok teh asam Jawa yang dilarutkan 100 ml air, 1 sendok makan kecap asin dan 1 sendok makan saus tiram.

12. Lalu, masukkan 2 sendok makan kecap manis dan masaklah daging itu hingga matang dan empuk.

Baca Juga: Pedas dan Gurih Banget! Cobain Resep Cireng Isi Daging Suwir, Cocok Dinikmati saat Musim Hujan Tiba

13. Setelah daging matang dan empuk, tuangkan 200 ml santan kental dan masak kembali hingga kuahnya menyusut.

14. Setelah kuahnya menyusut dan bumbunya meresap, masukkan buncis goreng, irisan cabai merah keriting dan juga bawang bombai.

Lalu, aduk-aduk kembali hingga tercampur merata dan layu. Lalu, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.***