Network
BERITASUKOHARJO.com - Buat kamu yang sering jajan sate ala angkringan, lebih baik kamu baca artikel resep ini hingga selesai.
Dalam artikel resep ini terdapat resep lengkap sate ala angkringan yang rasanya sama-sama enak dan pastinya murah meriah, karena dibuat sendiri.
Kamu tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk membeli di luar, karena kamu pun bisa membuat sate ala angkringan ini di rumah, ya.
Baca Juga: Resep Sate Ayam Krispi, Bisa Jadi Ide Jualan Online yang Bakal Laris Manis, Yuk Coba!
Dijamin membuat sate ala angkringan ini di rumah anti gagal, ya. Yuk, bikin sekarang juga! Sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Diary Siska tentang resep sate ala angkringan berikut.
Bahan-bahan:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- Daun salam dan daun jeruk
- Air secukupnya
- Garam, kaldu bubuk, ketumbar dan merica bubuk secukupnya
- 35 gr gula merah
- 500 gr ayam
- 500 gr ati ampela
- 500 gr usus
- Kecap manis sesuai selera
Bahan pelengkap:
- Bumbu kacang serbaguna
- Jeruk limau
Cara membuat:
1. Siapkan bahan bumbu yang akan dihaluskan yaitu 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah dan 3 butir kemiri sangrai.
2. Setelah itu, masukkan juga bahan bumbu lainnya yaitu 5 buah cabai merah keriting, lalu semua bahan bumbu itu dihaluskan.
Setelah bahan bumbu halus, lanjut masukkan ke dalam wajan yang telah berisi minyak goreng yang panas.
3. Setelah itu, masukkan 1 ruas jahe dan 1 ruas lengkuas yang sudah dimemarkan, daun salam dan daun jeruk secukupnya saja.
Lalu, semua bahan bumbu sate itu ditumis dan diaduk-aduk hingga tercampur merata dan matang.
3. Setelah semua bumbu itu matang, lanjut masukkan air secukupnya saja, 500 gr ayan, 500 gr ati ampela dan juga 500 gr usus yang sudah direbus sebelumnya.
Lalu, aduk-aduk semua bahannya itu hingga ati, ampela dan ususnya tercampur merata dengan bumbunya.
4. Setelah tercampur merata, lanjut masukkan garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk dan merica bubuk secukupnya saja, lalu diaduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
5. Kemudian, masukkan 35 gr gula merah dan kecap manis secukupnya, lalu aduk-aduk kembali hingga tercampur.
Tutup wajannya dan masak hingga kuahnya menyusut. Sesekali bahan satenya itu diaduk-aduk agar matangnya merata.
6. Apabila ati, ampela dan ususnya sudah matang, empuk dan bumbunya juga sudah menyusut serta meresap sempurna, angkat dan biarkan agak dingin dulu.
7. Siapkan tusuk sate, lalu tusuklah ati ampela, usus dan daging ayamnya hingga semuanya selesai.
8. Setelah sate selesai ditusuk, lanjut diberi perasan air jeruk limau dan juga bumbu kacang.
Kini, sate ala angkringan sudah jadi dan bisa langsung dinikmati. Selamat mencoba.***
