Network
Bumbu Iris:
1 buah bawang bombay, iris kotak - kotak
3 siung bawang putih, iris tipis
1/2 buah paprika hijau, iris kotak - kotak
1/2 buah paprika merah, iris kotak - kotak
10 buah cabai rawit merah, iris serong
Bumbu Saus:
5 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
2 sdm lada hitam bubuk
Cara Memasak:
1. Siapkan cumi-cumi dan bersihkan cumi dari kulitnya lalu potong bulat-bulat kecil-kecil, Anda juga bisa membuang tintanya.
2. Kemudian lumuri cumi-cumi yang sudah dibuang kulitnya tadi dengan perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali dengan air bersih.
3. Kemudian siram cumi-cumi dengan air panas yang sudah didiamkan selama 15 menit tadi, angkat dan sisihkan.
4. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang dan diiris-iris, lalu setelah wangi masukkan paparikan dan cabai yang sudah diiris-iris aduk semuanya sampai tercampur rata.
5. Masukkan cumi-cumi yang sudah disiram dengan air panas tadi, lalu aduk dan masak sebentar masukkan bumbu saus mulai dari kecap manis, saus tiram saus tomat, saus sambal dan lada hitam bubuk.
