Network
BERITASUKOHARJO.com – Banyak ide resep masakan yang bisa dibuat dari olahan daging sapi misalnya menu tumis daging sapi seperti ini.
Kamu bisa sesekali mencoba resep tumis daging sapi ini untuk dijadikan ide menu makan malam spesial hari ini.
Sajian tumis daging sapi ini mempunyai cita rasa gurih dan pedas, lalu ada aroma harum yang bisa membangkitkan selera makan.
Jika kamu tertarik menyajikan hidangan ini untuk menu makan malam, ikuti resep dan langkah-langkah memasaknya di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.
Bahan-bahan:
Daging sapi 500 gram
Air 50 ml
Minyak goreng secukupnya
Bumbu marinasi daging:
Putih telur 1 butir
Garam 1/4 sdt
Lada bubuk 1/2 sdt
Kecap asin 1 sdm
Saus tiram 1 sdm penuh
Tepung maizena 1 sdm
Minyak goreng 3 sdm
Bumbu:
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 8 siung
Cabe rawit merah 10 buah
Cabe merah keriting 4 buah
Tomat hijau 3 buah
Serai 2 batang
Daun bawang 2 batang
Daun salam 2 lembar
Lengkuas secukupnya
Penyedap rasa 1 sdt
Gula putih 1 sdt
Baca Juga: Rekomendasi Resep Sambal Penyet Jeruk Limau, Seger Banget! Cobain deh untuk Menu Makan Siang
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan daging sapi sebanyak 500 gram, lalu potong-potong tipis menjadi beberapa bagian sesuai selera, sisihkan ke dalam wadah.
2. Masukkan 1 butir putih telur ayam, ¼ sdt garam, ½ sdt lada bubuk, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram.
3. Tambahkan juga 1 sdm tepung maizena dan 3 sdm minyak goreng, kemudian aduk-aduk daging sapi sampai tercampur rata dengan bumbu yang sudah ditambahkan.
4. Setelah tercampur rata bumbunya, kemudian diamkan dan marinasi daging sapi selama 10 menit saja, sisihkan sementara.
5. Iris-iris tipis 4 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, potong-potong 10 buah cabe rawit merah, dan 4 buah cabe merah keriting, sisihkan terlebih dahulu.
6. Potong-potong juga 2 batang daun bawang dan 3 buah tomat hijau, kemudian sisihkan juga ke dalam wadah.
Baca Juga: Kaget Didatangi Mendag Zulhas, UMKM Ini Ceritakan Kisahnya Sukses Ekspor
7. Setelah itu, panaskan secukupnya minyak goreng di wajan, kemudian masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi.
8. Aduk-aduk rata dan masak daging sapi dengan api besar selama 7 menit saja sampai warna dagingnya berubah, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
9. Tumis bawang merah, bawang putih, salam, dan lengkuas sampai bumbunya layu dan harum, masukkan cabe, daun bawang, dan tomat hijau, tumis sampai layu.
10. Masukkan 1 sdt gula pasir, 1 sdt penyedap rasa, lalu tuangkan air 50 ml, aduk-aduk sebentar, masukkan daging sapi yang sudah digoreng.
11. Tumis daging sapi dengan bumbu lain sampai matang dan meresap, kemudian angkat dan sajikan di atas piring.
Selamat mencoba. ***
