Network
3. Setelah itu, siapkan 7 batang daun bawang, lalu daun bawang tersebut dipotong tipis-tipis untuk campuran adonan telurnya nanti.
4. Lanjut siapkan wadah, lalu masukkan 2 butir telur, 1 sendok makan kaldu bubuk, 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh lada bubuk.
Aduk-aduk sebentar.
5. Kemudian, masukkan juga 1 sendok teh kunyit bubuk, 1 sendok makan bawang putih bubuk, dan 1/2 sendok teh baking soda.
6. Setelah itu, masukkan 1 sendok teh baking powder, 3 sendok makan tepung tapioka dan 350 gr tepung terigu.
7. Lalu, tuangkan air sebanyak 700 ml ke dalam adonan telur tersebut, lalu diaduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
8. Setelah itu, masukkan irisan daun bawangnya, lalu aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan siap untuk dicetak.
9. Siapkan cetakan somay goreng, lalu oles dengan minyak goreng secukupnya saja. Apabila cetakan somay goreng sudah panas, lanjut tuangkan adonan telur ke dalamnya, lalu masak hingga kecoklatan atau matang.
